[美洲] 快餐店兒童餐 8成含鹽量超標 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

快餐店兒童餐 8成含鹽量超標0 v, P! l6 d; }$ E6 `8 a) n8 ^
: d7 e9 v) j. m( s! L1 b# F

. m* N5 `4 b7 W/ V- i7 N) g公仔箱論壇5.39.217.76+ ~/ X1 j- ^3 ]3 x) j, @/ G7 h$ }$ y
增長大後中風腎病高血壓風險
) l$ R5 ]* i1 O& k5 Q  T" l
1 l2 a* t, R5 X1 i( V# |公仔箱論壇一個關注食鹽攝取量的世界性組織，在全球30多個國家的知名連鎖快餐廳，測試兒童餐含鹽量。結果發現8成兒童餐含鹽量超標，兒童經常進食，將增加長大後患上高血壓、中風、心臟病及腎病的機會。
- G( ~; y+ h9 B- g( C. f0 e% B+ A' O5.39.217.76
0 M1 a  r: |$ U7 l. R! B# h) e公仔箱論壇世界性組織「鹽與健康世界行動」（World Action on Salt and Health，WASH），於本年2月至6月期間，在全球36個國家的4家連鎖快餐廳，包括麥當勞、肯德基（KFC）、漢堡王（Burger King）及Subway，挑選了387份最受歡迎的兒童餐，並分析當中163份套餐的含鹽量，是該組織首次進行的相關研究。tvb now,tvbnow,bttvb  B: ?0 v2 p+ t4 f- i
- W2 E2 l/ p; t' n1 T! e
結果發現，8成兒童餐的含鹽量，每份（per serving）含有多於1克鹽份，超過了4至6歲兒童每餐進食鹽份的最高建議攝取量。至於在加拿大出售的兒童餐，也有超過半數是含有多於1克鹽份。根據加拿大衞生部建議的鹽份攝取指引，1至3歲幼兒每天只可攝取1至1.5克鹽，4至8歲則為1.2至1.9克，9至13歲為1.5至2.2克。! X) P/ j" q6 {( t

3 z; k$ m- T( B/ A每天只可攝取1至1.5克鹽
/ ]$ _+ h" k4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X, ^9 j0 q# |8 V7 N/ u4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了分析每份兒童餐的含鹽量，研究亦發現，在同一間快餐集團出售的同一份兒童餐，其含鹽量在不同國家卻有巨大差別。例如加拿大KFC的炸薯條，每份含鹽量有1.92克，但在英國則只有0.113克。假設本國一名兒童一年內每個月吃兩次這些炸薯條，其攝取的鹽份便會比英國的兒童多出7茶匙。本國其中一份最鹹的兒童餐，是KFC的Junior Meal套餐，當中包括一個小號雞漢堡及一包炸薯條，其含鹽量合共有3.65克，排行全球第6位最鹹套餐。排行最鹹兒童餐首位的，是哥斯達黎加KFC的雞粒薯條兒童餐，含鹽量合共有5.3克。

serrurier

2 _0 W% x; B+ |* F, o3 _" X' k公仔箱論壇公仔箱論壇' {9 l* L! c* Z" o
營養師警告 提防住家飯高鹽陷阱5.39.217.76* V$ O* p7 V1 j
tvb now,tvbnow,bttvb0 y. T! C( Y/ p# I
$ F' D  i3 Z. X! D& W# K

- `  Z! h1 i  D! E1 N註冊營養師許楚珊（圖）指出，只要出街用膳，就有很大機會吸取過量鹽份，連鎖快餐店的食品更加不用說。她提醒父母，不要以為讓孩子食住家飯便最安全，因為當中同樣有不少高鹽陷阱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' h+ v: d- y7 |) [0 z$ d. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" Y: o* Q5 R) J6 p
不要誤以為住家飯便最安全' H  E& a0 [5 D3 p+ u( |; l
tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 m4 I/ D# k2 \. ]$ U4 A0 ~
許楚珊表示，小朋友喜歡吃而家長又以為無問題的食品中，其實不少都含鹽量甚高，好像火腿、茄汁、克力架餅乾、芝士片、香腸、花生醬、罐頭湯等，都是家中常吃的高鹽食品。可是，不少家長都誤會火腿和芝士很健康，午餐弄一份芝士火腿三文治，也不清楚茄汁原來很高鹽，所以縱使弄了煎蛋給孩子做早餐，也會拌上很多茄汁。
; Q2 |, H7 D& M$ ^9 Q+ J公仔箱論壇
' G$ T  Q/ g* ~1 C公仔箱論壇兒童年紀增長浮現影響* _9 Q. e7 A* ~* {, k

$ U7 ]( `4 e/ i( G% C6 Y許楚珊續說，兒童攝取過多鹽份，不會即時出現健康威脅，最多只是感到口渴。但如果是長期的高鈉飲食，孩子會慢慢偏好濃味食品，以致愈食愈鹹，成為飲食壞習慣，長大後容易出現高血壓、高血脂、心臟病及其他疾病。個人飲食習慣是從小培養，縱使醫生要他轉為清淡飲食也很困難。( J2 c+ f: @# g. J: N
0 t( g+ Q) u6 O* u$ Q7 I
她指出，父母以為小朋友吃多少少鹽，對健康沒有大影響，但有些健康問題會隨着年紀增長而慢慢浮現，父母不宜輕視。凡是高鹽食品都是加工製造的，營養價值不高，對於極需吸收營養的發育中兒童尤其不利。