[健康資訊] 鹽巴蛋--有毒

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難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！5.39.217.76; E* }# m9 U! `/ V* o6 F# t& E' Y
  

不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念！
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
. j% i! Y; J+ z7 p0 ~( q% {7 J炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！; m. ]1 I/ I$ b# x% }- W$ t- ^
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, N0 d3 T0 J0 O+ z, \5.39.217.76所以.......蒸蛋就只要加醬油，. Q! K5 _* n# |7 g/ a" C

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, [+ T' `' M, H+ P- X* R若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。, t* `" L  V7 E( N$ W
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。5 S  B+ H; K2 O
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人5.39.217.761 Z8 o; l2 y# m7 }) r! G2 @0 N9 a
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