中秋節烤肉已經是全民運動了，但是醫師提醒，烤肉不慎最常造成的傷害除了灼傷、燙傷、嗆傷，長期吃燒烤食物還容易罹患大腸癌，提醒民眾，烤肉還是偶一為之就好，與親人團聚交流感情更加重要!(吳霈蓁報導)
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, Z; z, |- E5 {& O0 n: ?% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節烤肉已經成為國人應景的活動之一，但燒烤類食品長期下來對於健康會產生不小的危害，台大醫院家庭醫學部醫
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# B' |( u0 X: y0 F0 U, y9 O; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師程劭儀表示，中秋烤肉常見的傷害除了被炭火灼傷、燙傷、被煙嗆傷之外，長期下來，還會造成罹患大腸癌的風險，建議民眾烤肉還是偶一為之比較好。 g; d3 z0 o1 J8 {
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程劭儀說：「烤肉的時侯要注意火不要太大，以免被嗆傷，手不要太接近火焰以免被灼傷，另外就是食材能儘量烤熟一點，特別是一些海鮮類的食物、或是沒有烤熟的肉類會有一些細菌引起腹瀉，還有要特別提醒的就是燒烤食物容易引起大腸癌，所以建議烤肉還是偶爾為之就好了。」 a5 Q/ q1 m) P8 |) x, m* ` _
5.39.217.76" v( b& s; u# O+ A
; M+ h& P8 e& b& `) H- k衛生署國民健康局則是提供國人中秋節健康烤肉「三多三不」秘訣，分別是「食材鮮、多蔬果、多喝水、不烤焦、無奶油、少醬料」，提醒民眾佳節團聚同樂，也要兼顧健康。 |
發表於 2012-10-1 04:40 PM
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