走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( M! \! {. z' ^5 L$ N. i# w8 d
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菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多公仔箱論壇) k' z4 Z$ d C p: }
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營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ p. X# u) A1 W' T
4 B9 w* q' w& p: P0 @+ q2 E9 z* |5.39.217.76在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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. s; P# ^. K& w! D0 Z不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
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, q' e2 a- p" v! v! X" f7 n! d. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯
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' z! Y o z: I2 g, }' ?) O* T( u, \食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 O0 x$ y) [3 z+ N& `
巴西蘑菇 些許
8 g; n: d. q& l6 ltvb now,tvbnow,bttvb大雞腿 1支 （2~3人份）
2 f0 T9 c& x+ o; ?8 |薑片3片tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 Q% Q$ g+ l9 I8 {7 Z& A* f( L
枸杞1匙
% w, L3 x2 S1 h& P/ G. N& J米酒1匙' I3 L4 a3 T* C$ P0 M2 j" F
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, U% O0 h$ J3 ~
$ j/ O0 N4 x5 W6 h! ltvb now,tvbnow,bttvb料理步驟：
5 f( {1 Z& V0 tStep 1
/ E% ~( e1 X5 w, f2 F- [巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用
0 w" ^3 Z9 e6 W' \6 T1 ^' ?0 x公仔箱論壇6 V) [. t' | n; R% D% n, k' j1 T
Step 2
( A3 C" l ~$ U9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
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