[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。tvb now,tvbnow,bttvb; R9 G2 i* D/ S; L; v+ w

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珍珠菜1大紮
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薑絲少許  b) q# k) ^/ P1 `8 D6 ]
示範：梁祖堯
+ T/ _# {& g, a- O$ B2 L公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華+ H) b3 b- z0 ^- k

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