[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。! E9 m9 o: H8 [! W! Q  }

3 V1 G( m3 q' f" W. z; H. M公仔箱論壇材料：4 L2 s1 x6 q( M+ `" j4 |
珍珠菜1大紮
  ?- t" }  b2 c8 _蒜頭約4瓣5.39.217.76  o' i5 X! @: R1 C! e
薑絲少許
, [, o6 b! R2 R9 i, c0 f2 ~9 z示範：梁祖堯
, v8 }, l& p$ E5 D9 ?7 O* C) e5.39.217.76攝影：陳秉謙、魯雋華5.39.217.76! g+ G# W3 l/ E. j# S2 u, P
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