[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。tvb now,tvbnow,bttvb* e: N: H3 p) v& i4 T! u9 W* }4 ]
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莧菜茄子羊肉湯
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& I3 W1 I5 V3 I2 h: t2 T乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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7 f- p! S& X' x# ]竹筍雞髀菇炒枸杞
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6 Q; [' ^& F& n; @1 S+ a示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
8 I4 n' k  Z1 c7 V3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：《飲食男女》攝影組5.39.217.76% l1 o# z: p$ C7 R
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