[中式食譜] 黑胡椒鮮魚

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材料:
/ p4 J0 Y' g% a! \; ?鮪魚片
3 M2 r  T. ?- Z( S! r; }% R8 t5.39.217.76黑胡椒粉& g. y# ^- u: e% x- U* j; t
義大利綜合香料
4 N- V, e; n0 n+ g黃芥末沾醬公仔箱論壇+ V1 g2 P$ G# C+ N% \/ [8 ~( b, [

- w* a7 ]/ p: J8 ?& P5 h( ?" S* `公仔箱論壇做法:7 d, n* ?* c% b/ `9 |- E
1.將鮪魚片灑上海鹽後,再沾裹上黑胡椒粉及義大利綜合香料.
8 K' L7 y, W/ t* C5 q8 _3 ?2.將沾上香的鮪魚放入鍋中煎至3分至5分熟後,即可起鍋.
; t! R7 g5 U& e3 Q7 J8 P) I$ c5.39.217.763.將起鍋後之黑胡楜鮪魚切薄片裝盤,並佐以黃芥末沾醬食用.7 X- j! M: T5 \# H  s

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6 w+ h0 Z6 d5 G6 l. g; a9 D5.39.217.76因鮪魚片易熟,故需用中火煎,並隨時注意火侯,以免煎焦.