[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
. j" G9 ]) c) z5.39.217.76光雞一隻5.39.217.762 F* X* i1 ~, K) y0 y3 N
蒜頭十二粒
; B& ~$ w0 O( g7 h: D5.39.217.76生薑十片6 H0 |/ k& F, x$ s: I$ A  @9 @1 b
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 B* _: T% `/ ~& u
香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 q2 a, H+ n' Q
生粉一杯半(撲粉用)% u! D  i* l4 O3 m3 L9 x) ]
公仔箱論壇0 K  ^9 o# H9 q# J0 ]1 j
【醃料】
% ^5 ~2 e7 p, X' w6 H: @" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙) x' S( }$ b; L0 L' u/ ?5 ]
紹酒一茶匙
4 z2 C/ ~+ \2 P' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙4 \( Z7 `- y* k
生抽一湯匙公仔箱論壇- z  n  w1 ?& s% }! l" h
生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 v2 G( L7 P7 r$ B0 X+ K
麻油半茶匙
0 N0 E) w* y) u% H1 m5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
/ s2 V9 X3 ?# ?! C, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  p" h2 ^& e$ M3 e5 f
【汁料】
9 m2 O) E/ T/ v* r( u公仔箱論壇清水半杯
  w5 Y7 q6 u* v& D- P' |5 x. R, Y鮮雞汁一茶匙
" e6 P) l4 [6 {- z: W7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙# R* k# P2 r1 ^/ u6 h
生抽二茶匙/ c. ~; r: i, U# t! g9 C0 N, B
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& a% f8 r0 s5 H5 x- N
麻油半茶匙
/ _. J- o, r4 p# h8 n( l& C公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
# O8 C: u4 R! v" Y9 n+ ^, r) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i2 s1 Q! E, J9 q0 N' V公仔箱論壇【做法】
' Q( s  y4 L- h3 ]3 H(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 ~9 ?- J- [: J( h9 ?# l, r公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 J8 A* C4 \; c% K+ l: K/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。