[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】5.39.217.76; }+ d8 `: n2 }- n2 o
光雞一隻
9 q4 ^0 D) b$ L' k0 E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, o7 ~! K9 [7 K% `' }
生薑十片5 X" C( _; @5 M( |
乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb) D& m; h% F: ]( e- v
香蔥一條(切段)5 c4 X, Q) B8 v$ |- |2 d8 ^
生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.76. v$ B/ n- R# K) v
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【醃料】
8 ]4 `# k) i2 T) B* S' [tvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* }( C; Q0 F3 z
紹酒一茶匙4 G6 I! o+ y2 ]$ Y
鮮雞汁二茶匙5.39.217.76& A0 ~1 |0 _3 S
生抽一湯匙, Y* ~8 c/ I: ~% l
生粉一湯匙0 p, q0 Z: Y3 O8 U' @; [
麻油半茶匙
6 w: A" u/ B1 ]0 Q4 Y$ p) e0 {胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】
4 @! a$ ~1 L. T0 t# |6 e& e清水半杯公仔箱論壇) H7 A( [$ R2 g; n2 O7 g
鮮雞汁一茶匙
5 ^. W; n  \) }5.39.217.76鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇* o, |8 U5 H+ S3 i: N  W9 T
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n6 R0 e4 V! {. O
砂糖半茶匙公仔箱論壇& G  F( U' w$ `: [6 j6 g
麻油半茶匙
4 g7 L9 z7 r1 I; w* R* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
- I+ r" ]& W, o3 C公仔箱論壇5.39.217.76* Y& d  G, w3 I  I9 b' d) T
【做法】
! E1 _: V5 o. _7 ?4 |( ?7 Z9 E(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb5 t) m; W+ z+ P2 s! k9 O7 ~3 Y
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 s! n2 r5 K. Y3 w3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。