[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
7 ~$ r9 C* e1 g3 O2 E2 k$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻
& Y4 q. g5 I' y0 w蒜頭十二粒
9 K4 @3 ]7 F# z公仔箱論壇生薑十片
8 u1 e2 C1 e, Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒$ T9 U: B) c/ v$ e2 h
香蔥一條(切段)
, v/ I! a& B5 }. Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)
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; _5 t( o  M, b; ]9 C7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
$ c" O3 @: d# z3 I* f% W  [8 Q% A+ B薑汁一茶匙公仔箱論壇. N/ E' ]5 g. }; N8 Z
紹酒一茶匙
' Q  X9 y1 c# w# V/ O% K鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ W1 q3 t9 H% ]" k
生抽一湯匙公仔箱論壇0 b* T& m: ]( L) M4 Y! v3 l' H
生粉一湯匙
* R! [0 x1 Z" i5 Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* j/ @$ P) _( M+ S; f$ q
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^& g/ h0 O( f/ u" a9 Q6 M

- e! {1 x  N( ?; i" Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】* g% i, L% M* p) y1 ?
清水半杯5.39.217.764 q% E7 k, C5 o
鮮雞汁一茶匙
! f- L) d  {$ b) c7 m5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
# J- M* m# T$ [. s  o& M. i# ]/ P生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, N# B& u! K" a5 {$ t' \1 n! o
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  M$ d3 n" B/ [. f; u5 Q' Q: w- t
麻油半茶匙
2 A7 }3 e: f6 ?% s& k4 T' P, P% Y公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
  L( v! l+ f0 q8 ]3 Q) V- ^& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 P8 F# j; u; n, N: |
【做法】
# F3 f5 d) r- ~) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇2 ]8 \3 D; H* }, @- a* ^; X
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
, t! k7 Z0 r/ Z5.39.217.76(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。