材料：+ w& L1 h& @, Q) g0 c
- ^) v3 }: m. u1 ~# S9 c9 {5.39.217.76大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
+ L; _) R/ U% F, Utvb now,tvbnow,bttvb
t" G* s$ _, t: o* k; Z5 r5 @製作方法：5.39.217.76* `) G, I7 P- ^+ \/ H! Q- B" B
5.39.217.76' C! J# Y9 j" x
1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
, d* h2 y- k' [) f
9 [2 K8 p# \( ]* t/ S" q1 stvb now,tvbnow,bttvb2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
: U* R$ V, O" [* y/ ]5.39.217.761 h2 j7 E4 O$ H* e' m5 P
3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。3 N7 _, Z# j, N" K+ o2 X5 C
& c: N5 L, G/ A. e6 M% z4 A" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
& e/ i7 F* N! v* N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t* J3 b! T$ Z/ n% w: p公仔箱論壇5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
# p, P6 L/ a) [8 x
; e# w3 z, c( }) {' u _ t" p" ]公仔箱論壇質量標準形態：表面隆起小圓形。* S. g! U+ m1 Y/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* U( C' o' N6 R
色澤：麵餅呈黃色。
* c/ i; g- l: ]' Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ t: ]; R P) {
組織：鬆脆，無雜質。
$ e9 l' f6 A1 u+ R' g2 u/ l- Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( @3 i$ m& @# g# P
口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
