【材 料】公仔箱論壇- u5 q; d2 N. ^! c9 \/ R9 W
* G" X1 u$ E: Q+ \! S公仔箱論壇伊麵 100公克
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( s5 r1 x: ^8 [( Z/ j" ~tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉 80公克
7 H5 ]8 U5 T" _. ?. z+ E8 @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |- [( C2 x2 P& ?公仔箱論壇金針菇 30公克
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" c8 q( S: X4 }" o; e1 J8 ~/ V- h0 e5.39.217.76韭黃 20公克
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( ~+ a! O7 L" r) F+ B: o& L& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒末 10公克- ~2 m6 I5 v: r( r3 P5 n% K/ C
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洋蔥末 20公克
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0 l* T7 M; ^. E' c8 `6 x紅椒末 10公克
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高湯 300㏄公仔箱論壇- W9 ~/ ~( ]5 ^$ R
' v! y+ e5 h M' H! d5.39.217.76【調味料】5.39.217.76! Z; `' z$ \. K C
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沙茶醬 1小匙
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7 y# s; k1 t- k" y8 @2 z蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙
0 z; K+ B s& W5 w( @" G% E- ?5.39.217.765.39.217.76/ o6 W* I% X8 l4 [& @2 \
生抽醬油 1/2小匙
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6 m4 z. ^! [- [老抽醬油 1/4小匙
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0 N, @$ P$ t$ q8 {# J l5.39.217.76米酒 少許5.39.217.76! P1 D1 {8 N2 b3 R( u' W5 t
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【做 法】
1 L# e( J/ j7 E& x6 U; Y! Z5.39.217.761.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。5.39.217.76 F. v) c* `8 u1 L$ X( w
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
+ X! D* B& }7 }' e3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。2 F) a7 P' e) o9 } _ ~
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
) e z/ }& Q" \8 }5.39.217.765.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。& h& L) p* y( K3 r. y2 U- L @/ Q
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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