【材料】：
) h8 N1 f( W& ~! |( r, [& s% C銀 鱈 魚 200 克
* W! S) ]; T7 y2 X# x/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& o, y7 X/ r$ @
醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙% _: T) g6 ?- h1 g
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【作法】：
/ {( h8 y* G6 ?以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。' l3 v1 N% ~# ]( B, o5 L# V
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。5.39.217.768 J+ u7 v- m2 R0 |* A$ G/ w }# U; M
+ F3 ]% X( Q& ]公仔箱論壇【其他】：
! O0 _ X% d9 Y7 k( N5.39.217.76焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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