【材料】：
0 g# t9 U. }# r3 U' g1 j銀 鱈 魚 200 克5.39.217.76! l$ ^6 K8 ]% }" g& ]6 x6 P
5 [+ M$ b* E& m. V( C2 @' \醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ l# T6 Q2 ^0 F: H9 u
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【作法】： 公仔箱論壇+ {$ ?1 L) Y6 u
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
. m8 m9 l3 W6 \- m# ^7 T" ]* v中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb" r5 Y5 C! f. w
}1 N! f, _8 S+ C8 a% @5 Q公仔箱論壇【其他】： ! K1 i g' I5 U8 Y4 D g
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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