炸雲吞
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 c$ r/ m# B( j. I4 X
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1.雲吞皮 8張
/ t% Z! s* t0 R! x1 e5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩
2 n1 @+ V9 C* B2 n8 r9 c8 Btvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
1 H7 |- m! \5 ]* F5 `/ L; R 荸薺 2大匙 5.39.217.76; i. f. c4 [3 D' b6 j
肥肉 2兩 公仔箱論壇1 w3 ?1 |) ^: ?! n0 }9 L; U; Z0 p
蔥末 1大匙
/ I2 R0 K6 T+ c+ R% J+ w公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許
- p Z8 W1 Y$ U" e【調味料】
8 y0 U. ~" a0 j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 + X6 C/ n: C& u
胡椒 1小匙
& l2 v8 [4 ~; L' F, E4 k4 Q1 u糖 1小匙 公仔箱論壇5 p9 Q; F3 s2 H
米酒 1/2大匙
" I% [ N" s4 L6 {2 c公仔箱論壇米酒 1/3大匙
$ c( e# d/ P* l) y$ r. M/ g麻油 1/3大匙
+ O' A/ l( l9 ^6 S+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙 公仔箱論壇$ X8 b2 _! `; n) W( u
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做 法
9 [) ?4 j( z, p. Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ o' ~+ v; z; v: b9 u! j
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
, h5 m: Y) P# N$ @* a1 ^(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 K" K. p' t7 X9 T) k$ H7 f# B5.39.217.76(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.760 q' s- E) f/ Z$ H( O3 M( ?
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇& |8 _% \8 a- p3 t! f$ R5 f
9 i% T6 z; N4 Q8 O1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食/ v! ?5 K- Y9 }4 c m$ R/ V3 {
公仔箱論壇, F$ f5 @% V' X0 ^
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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# O; l. u; V m5 W: _' t2 A未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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