炸雲吞
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: z: N6 X; S: a. p$ D' ?& k3 i3 }+ P1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
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/ y& N8 X, V) _! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張
! |, `) G: p" U1 A9 a; z7 K1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩
" ^" A& X# R9 O0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩
, K; m. O8 C% w' G# Y, E7 A 荸薺 2大匙
2 z' m$ i9 M8 d4 V2 w5 ` 肥肉 2兩 . C' V8 h/ V0 ~. G0 e- C4 b
蔥末 1大匙
+ x- A9 C _% s* L' \: W- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇# j% Y+ S) L ~* W: F1 O
【調味料】
; Q9 L/ f0 U* m. C6 }' K+ i7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 V2 E$ n" G
胡椒 1小匙
8 O6 Q6 J% h e, m2 P- d0 ?+ ^; [糖 1小匙
4 s2 n6 A* m) i) T; Z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙 ' V1 M4 `+ ^$ [9 p6 Q
米酒 1/3大匙
7 c. C- M% V& }- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙 9 x* V4 y u4 }% {6 p
太白粉 1/2大匙
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$ b9 N4 {9 ~0 l/ P5 O" ?/ @做 法
+ F5 G- s( S8 \* O% u6 M. k$ w+ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v8 r' B' D; E6 j4 n
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
0 u( z5 x8 s) ]# K# R公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
l) U5 a7 R4 Z7 C. Q1 w+ D6 _tvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.761 ~! r+ y4 p6 y) ~ W
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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" F: |* L" _6 z1 {5.39.217.76油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食" ^- }. W4 }: C2 h% H' B
公仔箱論壇2 `8 T- F) y& ?3 U
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
2 M- {% k% u; C8 ?1 O* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g( a8 J+ v+ {公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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