材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% { L7 ?; }. Z8 s; a
冬瓜 300克" v2 D0 V, b- A
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鹹蛋 2隻
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! i, Y/ o r- m( e, n( V炸魚蛋 6粒
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; m# [2 S7 W r5 itvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 200克
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) i0 }0 N' F4 s4 l9 k1 h5.39.217.76薑 2片
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瘦肉醃料：5.39.217.76* h: f3 c0 E# i( R: p& U8 J
2 M7 I7 \1 y8 U g& Q% }: mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙4 E* L& c9 M: w- W+ K r
) @" e! V9 y; l5.39.217.76糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* g- r, P; ~, I/ u& X" }) Z8 K) q' F
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生粉 1茶匙
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鹽 少許 公仔箱論壇7 l8 ]! }" v5 a, J1 r( L5 O* q
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做法：: E3 s* p& w. u& h0 D o* i
1. 冬瓜去皮，切成小件。公仔箱論壇6 j- \7 S8 Q5 w" K; _9 {
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3 |' S8 r) M R3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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; J! D, r# f& n6 M& f* z4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。4 m( _+ T0 X. I8 y5 B
8 F# @4 P" |6 m& u% L a7 @6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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