莎巴翁拿破崙

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材料
+ k# M2 R! G' n6 O, ]酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
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1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。5.39.217.76. Y; r/ F! m. H' O" d+ }* ^9 a

( f! o9 u: j) |$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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1 n6 Y7 n3 @6 F2 l  K4 V( m. U5.39.217.763.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。公仔箱論壇- Y$ ^% x% P* I' p. z: q* t
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4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。: _' p% V1 {3 t1 t1 ?
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5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。