莎巴翁拿破崙

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 `: S  t+ R! A' z1 Y
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 B! `1 X, m: g0 Y% P

. @7 f( L. _$ m9 W* ]" X  f+ Itvb now,tvbnow,bttvb
4 L6 K) y  \- `5 O$ ~做法
2 O; u! m7 ?' M( vtvb now,tvbnow,bttvb1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。& z6 K- N3 f- A# ]# [
1 p, f2 B5 R6 N& L* p9 W
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
8 J8 }  J9 V8 @) B- N; p6 b5.39.217.765.39.217.76& ^4 W+ H. u6 I$ {0 ?$ }7 q, z- n- L
3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
9 R) \2 V9 V' k: ]7 o
4 S% }+ F* ]5 x; P2 Z6 L0 u公仔箱論壇4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。公仔箱論壇4 s# Z( g& f, N" V0 q

* _" o$ U& O& w6 I, w& Z7 }/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。