【材料】8 [ r1 z' l0 D7 D( J' A# Y
光雞一隻5.39.217.76% C/ _ R5 O8 `' a) p8 e
蒜頭十二粒公仔箱論壇! |4 v6 I, K, z6 a. D+ k- T
生薑十片4 L5 C X1 n Q7 E6 R, z
乾蔥頭八粒
$ B1 S4 m! o$ ]9 i8 v+ f5.39.217.76香蔥一條(切段)公仔箱論壇$ F5 o7 I; h4 [* {
生粉一杯半(撲粉用)6 I, o4 l! f) D, P3 C% e) A" C
$ J9 K1 ~0 U. u9 D公仔箱論壇【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb* v" B: u# X6 e$ e
薑汁一茶匙
' F6 p# c/ H- O" S% f3 V) h+ _. ctvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙公仔箱論壇3 S7 R( n) S5 X7 ]! I4 W
鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇$ E3 C& w4 m4 T9 y6 N; {% e# C
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' N6 y0 H' E/ ]) C9 t4 K
生粉一湯匙
& B# Q- e8 M t; u( s公仔箱論壇麻油半茶匙
7 ~8 w; ^" I: Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C. y S) L. p4 W
' Z/ }, F3 [3 G' Q
【汁料】
* D9 X0 I( D. P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
' E; n3 }. z2 D% K( U B3 f4 f鮮雞汁一茶匙
9 K4 x( G1 _8 f; b* x ntvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
3 Z7 w' h2 z: [4 U; T生抽二茶匙
- x v. N d: N4 _公仔箱論壇砂糖半茶匙公仔箱論壇/ M7 h3 j, s5 q8 v% f9 k
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 E# C3 h% P, L: V
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) ]& v8 j" I/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: \) P8 s) e1 D* R6 h3 L8 `( g( q' s; A
【做法】5.39.217.765 d( b5 b s% I# o; A; ^
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇+ q$ `- o+ Q5 E& `- B
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 t3 |3 ^* }" Y1 K! O(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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