【材料】
, r+ @( V- n: i( r光雞一隻5.39.217.76: Z2 E) }. ?' h" y2 q
蒜頭十二粒
F' j; Z* G! Q5 n. i生薑十片5.39.217.769 ]7 w0 Q ]- V! {8 W$ c" _3 T* U
乾蔥頭八粒* q) j* [, c2 j! R( @ q' |
香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ [4 t+ S W3 n! ^
生粉一杯半(撲粉用)
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& ^, g) c8 e! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】. H3 x$ W; j* ~) y/ N
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 K# J' S2 a; _# u6 j
紹酒一茶匙
( ^9 W7 W, J! `' E! U8 h# L5.39.217.76鮮雞汁二茶匙5.39.217.76( l+ n+ Y) m4 V7 R0 \2 _- P) w* h
生抽一湯匙
& k% |( U0 P) A ltvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
( `& I3 T7 D. t5.39.217.76麻油半茶匙& v1 F, x6 i! P5 y8 Z
胡椒粉四分一茶匙
& ^1 ^( G, e5 u) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 [( A! H6 u# Z* n8 I$ a- E
【汁料】5.39.217.76! i* T) B& H: K9 t5 z
清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 g, H8 M5 L# i/ L/ e# n! P% S
鮮雞汁一茶匙5.39.217.76- A! `! ]1 I/ h9 z
鮑魚汁一湯匙, b* b, F. G& L6 }9 I
生抽二茶匙5.39.217.767 D" N$ Z7 T4 c( q2 j
砂糖半茶匙公仔箱論壇/ D7 s6 q0 f, |) M
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* {0 z% o" y
胡椒粉四分一茶匙
e7 J! I* f& |. E m& n8 c( L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y$ Q' W9 r6 A3 r& o
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb ?: g l4 n# q3 v! K, n7 K
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
. x9 ]3 z; m/ Q6 u(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。: E: J5 Q8 h4 [0 E+ l5 N% R O. d
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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