【材料】6 h1 k* q- G$ {1 l* i9 v' W: ~ R( {
光雞一隻
9 ?2 f6 m6 m1 F0 d; N: H; M蒜頭十二粒
& o" Z% {9 |8 O' K0 {6 T生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb' W4 Y4 O& {/ ^. D. X6 `
乾蔥頭八粒, i" M9 t4 U& [
香蔥一條(切段)
) ~9 b6 j; \7 r9 M: A& ~: \6 V生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 G, U7 n3 O# H! c! a) k6 Q
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【醃料】
) E5 K+ Q. h$ L' P! e薑汁一茶匙% n9 D' s& e1 H4 w; i- }
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb U+ q. X- Y7 H* f4 h/ d
鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# g" T; g; Z+ u8 D6 J9 ?
生抽一湯匙
. u% i) t3 \; R$ h/ b% etvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
) M1 q) H# f" }麻油半茶匙; [# u+ ]. o: f. {9 J1 v/ [1 A+ c
胡椒粉四分一茶匙
- F) ^! w: ~3 h+ m4 {1 |( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n8 _8 v) I; s/ k; o1 ?【汁料】
( Y7 I- t3 x. Y) a: ]公仔箱論壇清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, _' r1 [8 |
鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb k* l: y' O: L6 N; y8 i! ~0 Z
鮑魚汁一湯匙
# x4 }6 z" X) f- F. F9 D: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
# E7 l4 ~- `8 O1 o7 T公仔箱論壇砂糖半茶匙( ~) v8 B$ N7 j I# }! q, h+ ]
麻油半茶匙
/ U% h/ t2 I. ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
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( k( ?" Z. p X3 q【做法】
3 V, ^- \' ^3 v5.39.217.76(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇: Y* [- s- @, P, a: a* _
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。0 \# ~! Y) M5 H
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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