冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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材料：
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0 d# h; C" A* h3 O5.39.217.76冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁1 @; f5 U6 B! y! } ]
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製法：
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% K: k7 l) s) ^4 G' E% Ktvb now,tvbnow,bttvb[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)( o! O6 \) Z) }8 N; g% R
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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2 X% P% g0 `! J3 w. x' L) B5 U[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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9 M3 [& ]3 R ~5.39.217.76[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；# |+ b; g, \# C# {9 R
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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