材料】：7 [1 |$ z# p" y; Q
大蝦4只
* J8 S7 |1 x3 N& z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍井茶葉2克
7 j7 j% [) `6 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個
8 n7 E9 ]! P6 c0 B炸蒜茸半湯匙/ }. I+ M$ ]. t
紅椒粒半隻
/ Q1 Q' g7 d& x4 l" `公仔箱論壇上湯1 1/2杯
p/ l0 O4 z0 [$ z+ V6 S2 c+ G1 P8 _公仔箱論壇生粉、吉士粉各適量& Y2 R9 Y$ J% T# h! Y) X( C
鹽、五香鹽、白酒各少許
* T, I/ G$ T/ K6 z9 t( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f3 E) x [$ i, J
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【調味料】：: C; W0 }- D8 D; a
鹽半茶匙
! n. \3 \) Y' H1 Y+ m0 C# \4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙" U0 t8 ^/ m) q3 V/ t
糖1/3茶匙
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. b0 G: H. k! T" V) o$ r【做法】：+ B1 t) z8 y9 k5 i" A
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R" m9 z# f2 Z% N; l: N3 ~
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。8 T0 K! R2 E# Y2 n
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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