材料：
6 h) N8 k! o H# G. N8 E: @! W5 F冬瓜 300克9 n. k; M5 w0 V1 e
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鹹蛋 2隻1 j2 r7 j4 ~2 C& j
7 b5 ^' P$ M3 ^$ B( @ d) \tvb now,tvbnow,bttvb炸魚蛋 6粒tvb now,tvbnow,bttvb& V" ^1 @5 [2 r: T
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瘦肉 200克
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薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb: `9 g1 T% v: y' b1 r8 _& N& Q
9 _1 f! W- P# s( Z& \0 [ Z" @0 w水 6碗 5.39.217.76+ j( _- q2 i* M9 [9 e/ e3 U ~' v
4 p g' g- l ytvb now,tvbnow,bttvb瘦肉醃料：
: x& v0 C' ~$ R8 P5.39.217.76公仔箱論壇7 ]# _7 k0 X- v2 s9 j
生抽 1茶匙
( \6 r6 ~9 T% a+ N4 e+ L$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- f# H6 g' E( ]
糖 1茶匙
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" K! q/ }/ S3 n1 |' _5 \. ] QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
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& ^2 d9 x) L% x1 D: s鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: b; g5 |+ \4 O# ?& }
9 K }) V" d o; P- w# @6 S做法：
9 @% A F6 `7 H公仔箱論壇1. 冬瓜去皮，切成小件。3 h) l2 Z `; [! ^4 ?% g1 g2 Q9 ~2 s
# x# h# ?) T# v) R) V2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。; q- h R: R2 v6 ~! U
* b: O7 Y9 z" _" U" c公仔箱論壇3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。# Z: v5 X \, O; K$ n
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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