方法一
) ^1 }. U" W, R& L9 x/ itvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇7 U5 V7 ~2 b6 i7 m/ ?5 o9 f
% U+ L5 s# H) o淡忌廉 500克
7 v' D* [# g' Z& R+ S4 ]9 e0 u煉奶 5湯匙5.39.217.76' R7 y+ x. N, _) X2 Q2 E; @! V
馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ d% z/ j$ P( j' u
6吋蛋糕模
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做法：
- j) p' N0 t G2 Z0 ~) K1. 先把馬利餅弄碎
( N1 I j s& `- ]' f$ m- i; Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# @/ t% j/ G4 ]; a/ z
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
2 ?8 Z. X. Q8 }6 H4. 篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ Y' T6 z- J
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
" q* z$ V1 A( |0 t- v5.39.217.766. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
5 w' j* ] G; a. C# | ctvb now,tvbnow,bttvb7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb, K. K8 x6 l, M1 K8 E9 ]* U
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方法二
+ E0 T! h9 i8 t5 K" c2 Q* F公仔箱論壇5.39.217.76 z7 }5 g0 K, |; l! p) G5 O" m9 A
材料 (8 吋蛋糕圓模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, s! ~( H) R
淡忌廉 500 毫升 5.39.217.762 \8 i& L5 U# O
煉奶 120 克
! ~6 {" a% v Q+ V" z- g, ]tvb now,tvbnow,bttvb嘉頓馬利餅 1 筒
2 Y& B3 ~; @# e5 l: m( {0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ i3 k4 l4 P! Z2 L* N
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: U4 q4 ?! {9 h- [( `
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb! b) m! o! E3 J! `+ S. X; k
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 公仔箱論壇- N% B& ]( x8 M# r1 p1 o# \
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
. \" ?' O' ?5 y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格. T" k$ \& W9 _" B' [, E
; z0 m: N( u- X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# T$ ?5 ]1 e% x4 P- t! Y* o' W
馬利餅係超市有得買0 @9 i# o- h/ ~8 O
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心得:5.39.217.760 S" j1 `) r6 \
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
4 c2 |- k/ P$ X \+ A5.39.217.762 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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