材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
' ^4 ?2 N8 y! Y5.39.217.76做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 u* q6 b1 N9 G$ V" j
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）5.39.217.763 J! i" ] }3 h F8 }
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
& K9 Y5 B" f% s% V# _5 {4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
( }7 a; z. S) l- D! {9 z7 t公仔箱論壇番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。 X! d" b. |' {1 y7 j
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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