是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
+ n0 T7 @3 h4 u  Q, V  Xtvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2
+ c1 Q+ `8 g7 O8 `4 d+ Z& b# r% _. y, }' h3.桂花馬蹄糕page 2
& q8 c3 `" k" p' B! q公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 25.39.217.76: b1 E8 @$ h( i* Q
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 p+ G: M3 v9 E3 M  v& \
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
1 O' n6 n; n* F, D7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8 Q% ?) i+ {, v5.39.217.768.迷你砵仔糕page 3
6 G6 v( j2 r1 A  R; q* L; x& t5.39.217.769.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
. m3 g1 z' F- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb  \0 z$ o. n% Q+ @& Z
11.栗子慕士蛋糕page 4
# v+ G, {4 N/ e% p; H: D公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇6 N# R: z2 b9 W4 V, b# K0 i, F
13.椰汁香芒糯米糍page 4
' B# I" ?/ O4 j' gtvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4
" ?# M% Z! U8 {; ^公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4
2 ~. ~8 Z8 D* h( K: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4, o) U; ]9 W3 f  l- G2 Y
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
4 a, R* F9 W1 h4 X18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5.39.217.76- a3 {* ?' b, ^  C2 d1 T
19.葡撻page 45.39.217.763 R7 r" i# }) }" D
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O3 J1 }" o0 b
21.香辣牛展page 45.39.217.761 e: p2 }2 X8 _
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb( n- i5 o5 E6 L6 f- ~1 U
23.小籠飽page 55.39.217.76) ~5 l& v+ ^) E% f3 K
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb' {, u- S( M9 @( ~' a
25.龍蝦湯 page 5" n' _  o/ r) _5 G5 \1 v6 t  D
26.糯米蟹飯 page 5; A! d7 Q2 l  L8 n6 l
27.貴妃雞 page 65.39.217.76' S2 g; e1 }" F; I& ]
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 65.39.217.76$ @: t* ~7 Z% O% Q
29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 l, V% s8 z0 b
30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, Z/ L  Y1 {# c$ I
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇  q5 h0 H' q8 ~
32.翡翠龍鳳卷 page 7
7 F" D& Z: J. B( Z" c6 e" g5 ?33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇& a# `; E) `5 W9 S$ e
34.碧綠蝦球 page 7
& E" ^( L- ^: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 75.39.217.760 d5 c7 o7 l7 S4 [5 H7 e
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7& g8 C! z/ X6 P+ O
38.骨香鎗魚球 page 7
0 j  P& j6 n5 M5 w/ p% \- V; D+ Jtvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb+ y  V: C7 p0 L% @$ L' x& L' u1 t6 V
40.韓風牛肉菜卷 page 8
5 O9 G& r' ~( x  _7 y' l* l- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇6 Z# ]3 l6 F( F" A- l! {( J
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb& {: G# F+ T9 n  V
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
8 z% `$ B5 |) v9 f+ c- `3 S5.39.217.7644.日式肉鬆飯包 page 8
8 r* d2 H0 x' m6 n0 c45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb4 i. V2 k2 k+ x" n( K5 G
46.白雲雞翼 page 80 ?: q7 R+ h  w$ T( u
47.香煎惹味豬扒page 8
* ~, ^7 a: Z1 t' z) v4 ]48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8% Y9 E" h: U% [$ {" _, h$ k
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
4 L: ^0 M6 G6 @: {" V3 |* r5.39.217.7650.香茅雞中翼page 8, {. ]$ @  P! U- f9 W3 I
51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 n0 U" j: {
52.海鮮粉絲煲page 95.39.217.762 a  e0 L/ K: E* u3 s& k
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: u( U; E8 U
54.香茅甜辣蝦球子page 9
2 j) n( k& H  e5.39.217.7655.素炒什錦page 9
+ g6 Z, I3 N, z  \$ w, v4 X1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
/ Z% ^+ q2 R, f9 H* y2 W公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
' a6 @1 T$ a8 G) d7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
9 I4 P* S% H# u$ q5 h) d9 y: }tvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10
  n; F& @3 C0 U! C5.39.217.7660.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇- f2 ?; _8 O1 h9 D
61.雙耳蒸辣雞page 10
* F0 p+ }# L$ i. v! Ktvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb% z2 E- h( A9 C8 y* M/ g2 B
63.焗照燒豬扒page 10
. L4 T  Y7 P' B6 `) S+ x5.39.217.7664.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇* }  b- {8 W: [. a1 d5 D# r
65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z" E; f$ t2 b9 u
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
+ l# |/ C. R$ m! R3 {, U& ^( E! ~67.素炒什錦page 11
5 Y1 V' I/ ]8 {4 ^9 {& [: @5.39.217.7668.東坡肉page 11
) [3 f' S% a, w# u69.黃金素冬菇page 11
/ ^0 U1 i- n) a1 d0 C' @' t; }# ktvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
' {0 D" z1 ?3 l3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 11
: N, i# E2 z9 |  A8 D& ?: y公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 V/ V2 O6 O( f( E
73.辣味牛蒡page 12
$ C9 N7 ^# V4 _* D. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
$ B# p# }1 ]( E& M5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
$ V, q( @- s) G0 W% Ptvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
  |+ V( m, \4 e! t公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 125.39.217.766 H# j, H0 q0 v' Z, E
78.黑椒串燒豬頸肉page 12' C) i2 J6 Z+ w; }' e/ L6 N" o
79.香檸三文魚page 12
; q7 U! d( R& f( V1 i3 h  W! P: B公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
! q1 X; P6 u1 n! Q! V7 X5 d+ D公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
+ u3 Z1 G* Z6 y) X& ?tvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 137 U3 I% J( S* X& {" M* {6 G
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. T3 d/ e9 ~6 s$ x( M6 t, I' p: s! M84.俄國牛柳絲page 13: l" @2 A$ R. \
85. 豉香黑椒炒蟹page 135.39.217.762 j% A) w3 y1 s6 N' ]
86. 蘆筍炒龍脷page 135.39.217.76" H8 O# E$ Q# _
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
: q& ~3 v* }5 M" `: `0 V" S: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
' `+ I% w7 X# x& @0 V2 O公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14, W$ x, f) ]" I
90. 田園時蔬意粉page 14
# C  Y" i5 Q* X0 k# i! B) Otvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14
% _* {0 b& r( F/ A2 ~: S) dtvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
( B7 `1 k5 Y' [1 p& m( F公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14" u7 c8 |$ `) M6 p7 e
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) x+ |$ N( ~! D6 m) s/ gtvb now,tvbnow,bttvb95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb2 R: G2 l2 J* W5 l' [% c
96. 魚翅釀鮑魚page 14
4 P" G$ Y( \7 N6 R: b97. 煎釀日式炸豆腐page 154
( d0 n9 f9 J" M1 z  Y- N98. 竹笙雞肉卷page 15) \2 X# q5 h. I9 N
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
' I. P, q7 s  b! d6 }# Y' Ztvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
& Y+ D- }# g$ Y& I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 I  X# m( }0 I: o1 W
102. 草莓泰式肉骨page 15' J; V0 o+ P9 f/ J* u
103. 紅油抄手page 15
. N% O" @9 N1 Y. u. y$ d" d5.39.217.76104. 三文魚粢飯糰page 16
* X, t% M) v( [  |2 t105. 叉燒羊肉丸子page 16
/ a9 b: j+ E! [106. 香茅南瓜牛柳粒page 16$ q* V* `1 g. j( ?2 E
107. 蠔汁百花釀節瓜page 169 a/ d; g/ E! w( ~' \
108. 韓式辣味雞page 16
- m' p, I$ @! _. ~! Ttvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16* ^9 l* C7 n! U0 ~6 g4 L+ g
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
+ ?- e+ O$ [: E$ }/ W) m  q" [7 M* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 m5 ?2 ?) [- T( x2 x
112. 柚子蜜涼拌page 17
, B4 ~& ~" e+ G6 {$ T# c0 t2 itvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
; y  ^( Q" k% B# N! X5.39.217.76114. 宮保茄子page 17
' q( Z  L4 G- a/ w2 }  z$ P' qtvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17
  ~9 ^, j! Z1 B$ @2 k7 ?/ _  u公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 175.39.217.76, ~* }; V8 T" V0 E% ^5 O# F
117. 意式風味餃子page 17' b7 r/ s) Y( \' C% \
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb" R: D" Q: Y& r) Z
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
$ E; Z  f( A9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb( m9 u' x6 _9 K, K0 P2 a) V
121. 香橙叉燒雞page 18
6 }9 d( i1 L0 ~' s公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
* h- y* A0 x' O  Q7 J公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18
" S- N. D( A8 _$ B) W' l! c$ L124. 酸辣魚片page 18
+ D$ G. r; B0 A# q9 U+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb5 N% E2 g, ]. t
126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb% `4 m# R2 X0 h, P* Y6 O2 H
127.麻婆馬鈴薯page 19
' z. z- L. d1 S/ S9 {) xtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) v7 F; |9 x3 u' ]
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇1 k( Q/ A3 E* n2 Q9 T% s' k8 Z
130.紅酒燉雞page 195.39.217.76  A" X% S2 s9 \) \
131.堅果魚排page 19  g8 q9 k6 W/ T* K) L
132.麻辣豬血糕page 19- \4 x4 h% m! E. e% t5 @
133.甜椒盅page 19( O2 R  j6 R. J  v( A- g
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
7 D2 C1 ~: L( x- P) J$ B8 P! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! Y1 I, x/ s) S
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇# s  F0 O; w/ \
137. 粿粽page 20
  Y8 D; _# o* G8 g5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
/ H2 e( d# x' g+ Y% _( z139. 黑糯米豆沙粽page 20
- W) a0 k. g" }/ S5 |' C+ |( Qtvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
; K  \& P0 P' M/ n9 C141. 廣東裹蒸粽page 20
* B$ a; R# V: B* Y142. 台灣北部肉粽page 20
6 r( Q) S3 Z: n143. 湖州肉粽page 20
" G' K( T3 h5 z! Z0 {# X: V$ v0 U% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
6 m9 V3 d/ k) ]! q2 P) M. a( @& t! vtvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22
0 |" S9 a8 }1 `9 ]* Y% d146. 蘇式月餅page 22
) h9 Y+ S$ k5 ^5 [5 F* f5.39.217.76147.  椒鹽月餅page 22
; V2 b$ ]0 b! c* \# utvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
5 A& h# J. [0 ^0 Q* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
& {7 e9 g8 p9 H* n6 ]公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
0 ?0 k2 K* f% |6 t公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
# C$ F6 o3 O4 C1 L4 m1 ]152.  蜜小卷蔥燒page 22
9 ~& [$ g4 _* [6 q% u0 atvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22公仔箱論壇5 w; Q- F0 q/ J- G0 U) a4 ]
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* x; M3 d1 M5 K  v1 I
1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇! b! o( G- s, K& ]5 b8 S

5 z* f& Q8 X' W: t4 |5.39.217.76微波爐腸粉做法
" D, v. z+ _7 z4 I# D1 \0 s; _0 l% o$ m: B
材 料 : (2-3人份量)
% J6 E7 h  f$ @1 S2 [( {% a$ N$ p* C% S
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" l( ]" I7 v) d) b4 j& v5.39.217.76生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb: K" v) R+ P- j
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb; b) A" v! e) X! B. D9 V6 Q
公仔箱論壇/ K+ _8 F5 F; n0 Q4 _5 Y
腸粉豉油 :
6 U" o+ {5 _3 ?+ ~. o5 o; U水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
# \: l+ p8 B& j4 G公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙, Z( D" X9 @: d5 Y+ p8 R. r8 K

4 F# @' N$ I" |- s1 W( Y' F. L9 Gtvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
2 y$ _, Y: z: O公仔箱論壇7 @$ p+ E2 f+ J( j- h8 h
蝦米腸做法 : 9 `6 F0 ^* B8 z8 L: D( D& R1 H1 I# r
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 5 s9 K8 v( X  b6 Y
2.蝦米浸軟候用.
2 i3 ?1 l3 d& N( [: u公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" }% }4 Y+ e; e" X; G
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb4 b) ^; a1 |9 U+ T4 K) i
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
7 ]  R- K9 z( e9 Y(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
: h. m7 w0 y, o" L: p& |9 ~5.39.217.766. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
3 y& G3 r* l- c& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
" ?3 C8 J0 w5 @7 b$ o6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ \" X3 B, e4 p( O" d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb( j9 J, Y' Y% v
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

4 J' O) M( A# E# R9 j9 x5.39.217.76辛苦晒拉 - I  Q0 V$ H( u0 p7 r  V0 M
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
4 u5 J3 p0 [! k. `9 S) O: X  |5 z6 R5.39.217.76五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; v/ h" u- E8 s
! R/ @" Y) L& L0 j; i5 A/ b醃燒肉料 :
  }$ u7 T. f2 A5.39.217.76紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
& I$ l2 c" C) A* t& h& V公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙* z0 R7 _: f% j: B3 C. [3 B
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
* P: `  X. H: q" ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T. p* i( F  a! I" v9 A% u5.39.217.76製 法 :
9 N$ P0 r+ Q/ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 a3 k2 k7 @9 s" T# N" Y
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& M- S  }" d' Q, r+ O
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
/ c! S- K7 _3 Q- e7 U5 U5 G5.39.217.76其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* F" Z  c5 ?  b$ e
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 Q1 p9 z1 V: o0 D
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
5 F! i# \. k9 ?4 ptvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇8 f  C+ T! s- {' B% L/ ?  q
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
% k3 ~9 J& X7 z. Y2 t6 d; H8 e5.39.217.76要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
& V) F8 w# G4 _& n  K/ t6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
. {8 S& N: I% ]9 w7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇: f+ [- }2 x5 f) S6 b" s0 B
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb8 f, F8 \5 [& G* ?

! m- P+ S: [7 U) x! ntvb now,tvbnow,bttvb注 :tvb now,tvbnow,bttvb. J9 ?6 V7 d% V" _5 I" {
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ N; l4 Q( r/ ]% V5 T
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. * W% }3 p' x  ~8 y( R) o0 q( h2 h# B9 W
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
& |% g' K% l: J9 i9 N7 k7 A: I3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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# ?5 Q- Y+ x, ?. ~# C5.39.217.76製作 １）1 g! s/ I3 o, @, W2 T) i4 }' |

: [, A6 R* S/ q3 f/ ]7 o公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇/ F) c2 J7 T( Y

2 J) {( v& f' s5.39.217.76製作 ２）公仔箱論壇0 n) Y& A6 v& B( _  L
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" u+ O" y' q) D& F
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.: E6 T$ _9 Z/ m/ a: N
製作 3) 3 {& X1 K7 W! S" d- k
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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製作 4)公仔箱論壇! A4 e( K, F9 I4 E6 M( w
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 s# A& d5 ^4 |

7 U/ P/ B: D$ Y公仔箱論壇製作 5) 5.39.217.76( C% b6 ^( ^* T- k. _
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.$ I0 T* o) c9 F/ i: m
公仔箱論壇$ _. L, W9 s9 `5 y4 D$ _
製作 6)
* L3 ^6 S8 X# H4 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ^5 v3 e, V8 Z: e; Y) o  h
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb( U7 f( i, _" D3 o  w6 |
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製作 7)
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) c" X( f! b2 e9 l2 \& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖公仔箱論壇+ o  c& z3 j1 ~# ]  V

* X+ H8 M: y4 C! Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕: d! Z( p; C2 A/ }7 _; m# L
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桂 花 馬 蹄 糕
4 Q/ d+ q6 g* ?* F: _8 j" m. I0 R, Q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; V% ~* [! w, J, p9 a- }4 e6 K4 p
材料 :
2 P, v" w% e- [- J' z3 _" z6 F公仔箱論壇3 Y+ s$ F& ~) L
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇* z! z0 z2 x) i2 \7 t% \
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
& Q5 C6 f6 S. ?  E( ?馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
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栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb, a6 f0 h, D, U# `* K% ?
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( I7 F$ a/ O
黃砂糖      20 g
% Y' ?( A6 {1 C7 K! H0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 w) x& [2 n: v& P
水         900 ml   (全部合共)
2 a# h" ]4 _: e! U8 W9 ~6 u公仔箱論壇3 ^, Y9 e! x* V3 [5 A
製 法  :; k- T* G$ @) _( O

/ L0 a$ s  k4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇2 ^- g% K9 z" |  j% k9 K0 ?
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
& P& r; |4 N2 {2 N( F( Ctvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
8 L- r+ p- k9 K3 t8 a5.39.217.764.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb7 E( E8 I. v, N+ D4 g6 t
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.0 U0 N7 f6 b& J  z" _. }
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注 :tvb now,tvbnow,bttvb) Y) _/ D5 [+ c, z; ~: ~
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,8 ?/ l6 D% k$ H4 S! B, H6 ~; J7 X
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. - _. r% u# |8 K/ I: F* l
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.) J- \' [9 F7 b1 ^9 z; j* V
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r" Q) |: |5 @2 x
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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' g) ~  |; E% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]