是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
7 j6 L& c0 p; ~. y, U2 F# E  q) B公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2
2 K, i0 p( c: G& `7 p. j4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 29 W$ @& q4 ?1 Q2 S. h* r& F
4.蜜味豬肉乾page 2
/ B) \3 }* U! \" p- j5.蔥油餅page 3
- T. N2 |$ E- _5.39.217.766.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
1 P) R" e0 O$ H: _- K4 [7.香草蜜汁燒雞翼page 3
% h* a! g1 [7 A; M+ W公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3: P" W% E0 S+ v3 @  @
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb$ P) P' R3 b" u  Z- x
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 t- n7 B  V% f: z
11.栗子慕士蛋糕page 4
% M0 e* ?4 e- @- [2 otvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4& R0 Z& G% v8 `: c2 S6 T
13.椰汁香芒糯米糍page 4
- H; `, t( ?2 g3 j% C1 N14.杏仁曲奇page 4
! F: a9 @0 U1 G$ h7 I+ @1 w5.39.217.7615.黑白糯米西米露page 4
/ Y: h+ Z. h/ y1 z6 [' ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4
8 u3 Q- p/ J* z  S. s5.39.217.7617.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
( C3 M& J, ]- h7 L, h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog : p- v' |- Y8 u$ L3 C3 n2 |
19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- q9 p! J- a4 `, W$ f( e$ ^+ ^
20.50種醬汁做法page 4
* `3 b- M& n- B5 V公仔箱論壇21.香辣牛展page 45.39.217.76; i; _8 y/ L6 n: j
22.桂花金子糕page 5
; t6 l7 s+ d* v8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 55.39.217.76, t4 H$ O" g5 M# S9 o2 X' X
24.日式小脆餅 page 57 o! A! }5 u3 T' C
25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇5 t  D% A! t2 {0 u% [7 d  a
26.糯米蟹飯 page 5# ]* h( s! W* _" Q/ y1 L8 |! ]& ~7 G( @0 u
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 p/ e, e0 T9 o# j; x6 [' \
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6& P5 ^  y3 j( s
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇4 {0 d2 }% d+ C' e
30.油炸牛肉飽 page 7
0 @7 h. B6 I5 W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
" C. S) P9 u6 i; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7+ @6 t- ~& V( S7 H
33.蘋果布甸 page 7
( }) Z! a7 x/ B公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 r/ u" ?7 {, ]0 z% ^
35.焗釀火雞 page 7/ o/ P9 W4 x# f9 I/ \3 k
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E! w. |, a; M8 O* Y
38.骨香鎗魚球 page 7
- G& E4 L# |, N3 ~% W, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇" |5 y3 U4 l1 X+ P
40.韓風牛肉菜卷 page 8
+ T! d/ ?- h1 U/ v) N9 h3 b41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
  o; N, E- a4 d3 N: A/ Y& btvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
# c5 ~( c2 t5 u: o! U$ @5.39.217.7643.雙璜芥末焗羊扒 page 8
5 O: w' N  w+ S( Q+ I- l, X44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 Z2 u# O* v1 S. w" y
45.香辣芝心角 page 85.39.217.76- y" }, o' A6 k6 D2 y; ?
46.白雲雞翼 page 8
; N1 b! Z1 h' @% d5 _% W47.香煎惹味豬扒page 85.39.217.76) F5 P' A2 G: [
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
/ j9 l  s- u/ I, j49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
) T6 s  U, S( A5.39.217.7650.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 [2 i6 H4 r/ q; O' E
51.特色上海年糕page 9
8 i$ Y% G0 M  {6 W" M! \公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9
3 R2 W1 V3 E( ?( \/ o' t+ X53.五彩香辣帶子page 9
; {" D! r- ]8 v9 etvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! n, ]! c$ @' U  L! q
55.素炒什錦page 90 Q/ @0 K6 Y! J
56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb" s  L5 X! A5 m; Q2 \9 B
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& N9 X8 |6 g* u5 D4 i
58.番茄豬扒飯page 10
2 L3 {3 J' a' o0 |9 ^59.印尼炸釀蟹蓋page 10
% i' _# O; z3 W; w60.香草蠔汁魚扒page 105.39.217.76& [1 j, S. S; W, r. s: ~7 h, n
61.雙耳蒸辣雞page 10
. f2 G6 U0 L# R. d$ u& `公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 10
! J! I, j" F7 m- v/ {" c4 S( q. S4 D63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb7 V' v! ?6 h- F
64.蜜味牛仔骨page 10
- V9 T0 Z% s: e* P( F4 I1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" ]$ g& ^- {* N3 {$ E& v' s% I2 s& j9 v
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ j# q1 M7 D: Y4 [- m, ^( h" R
67.素炒什錦page 11. E5 H& E# ?, c) y- R
68.東坡肉page 11公仔箱論壇; O% i3 D; [6 B0 b5 k
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 t# H6 q( V  U  g
70.翡翠鮑片page 11
. L1 ^7 d1 Y/ f公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 115.39.217.764 M8 a8 }+ A% ~  J  _
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 `% O0 y1 m' R& E6 V) S
73.辣味牛蒡page 12
. t  u5 S3 w, L" c74.紅燒牛腩page 12
: g) Z/ f% E$ o% W) m' ?1 u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇! I0 h# s/ O! p7 p, r9 L5 W1 w
76.紫菜雞肉卷page 12
9 n" `/ _( U7 O& Q公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
3 u+ D( g; e0 h+ {# H/ ytvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 125.39.217.76& u) e& ~! W9 o( X$ v" v
79.香檸三文魚page 12
* `1 R3 s$ f' `/ N  s, G$ _公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
! q/ M: e9 d& B5 H" s! V81.蜜瓜牛柳卷page 13
. V5 G6 Q; p, f: i+ z  X5 l$ j2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13
6 g9 b3 Y% R) K& `8 F83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 A8 H$ J" Z) }8 o: w# H
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 u8 T* w  ?+ c5 M& ?" x% t$ S
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇$ p- [4 K+ [, `0 O) v) N
86. 蘆筍炒龍脷page 13
4 F! G1 e# a% `" t5 l' n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
( Z& j+ i" y( V5 O8 Y88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. I' M. z" G( z. L
89. 蜜味蒜辣中蝦page 145.39.217.76# d: t% \8 a! v' ]4 o
90. 田園時蔬意粉page 14
% Y9 a- O" S' o' F9 {& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇4 L7 V4 H4 i+ Z0 B
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' z5 ~1 l7 ^
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14$ i8 t- s/ f( {6 e! q3 ^) J
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
6 D( m6 r1 d& O1 c" b95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; |) A9 D" F: I1 r
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇' k  P; [% [* H- O2 X9 G* f
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
. ~& [; h3 c8 u: o2 z公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15
( x1 P/ u6 w  O- b7 Otvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 153 v  ]0 [0 p0 P8 {
100. 香草鴨片page 15
0 R0 J, v/ G8 j' Y" R& U/ l( S5.39.217.76101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ h7 l# T* ~3 p/ i- C" T
102. 草莓泰式肉骨page 15
( S! u$ w2 u! H; c3 H1 Qtvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 151 R& n, ~0 V' {
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇. d( L* o0 ^: Z1 m2 g) i9 l
105. 叉燒羊肉丸子page 165.39.217.760 F% A  D: e2 V' }
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
, h, o- y9 }% x: M: ~107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( s4 h, G! H& t  }( ^
108. 韓式辣味雞page 165.39.217.76: a4 Y5 G0 ^+ j+ D/ ?
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
. s" x& Y+ W0 v7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
2 L  T: n( y; Q" n! P+ R公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17( X1 T! g1 I$ M$ {
112. 柚子蜜涼拌page 17
' ^5 r2 G, m$ C1 s: M6 z1 ]公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
: H, x% g% I5 b/ R6 p8 B/ W5.39.217.76114. 宮保茄子page 17
2 r' E# g! \/ b* E1 Z  }115. XO炒蒜芯page 17  G* f' r: `& z/ [/ c# _
116. 蠔油炆冬菇page 17
* ^% H) b' G! ~  ^* I公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
2 B0 ~  y  w) D: g9 K% u: M118. 串燒龍蝦丸page 17' ]5 j8 I9 _1 A- h) U4 g
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
8 @% A1 ?* i( v- j- `% z" z( c: E/ b公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
" Y  J+ c  v& Y  ], x! S) P121. 香橙叉燒雞page 18
/ t+ @0 F* _- H& x9 o  b: j公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
" Q0 f: b! i. h. U公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18
* f% c+ o8 e" E' Y: f: b6 w4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb  p# K, b' \6 W( {4 g) v. N
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇  N: ^: l6 V# j  {6 q  x9 t. n
126.青醬雞片捲餅page 18
# K3 S1 d! i  h5.39.217.76127.麻婆馬鈴薯page 19
$ }: n6 N! O6 x% \6 O  W: c7 ztvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19. P/ w& d  i  ~3 p3 V
129.鮮奶茶碗蒸page 19
* [- t% e2 {' |- h- j$ f$ {, H130.紅酒燉雞page 19
1 l- H6 T) X& L131.堅果魚排page 19
, G5 {0 S8 O3 L6 b1 g; C$ H% [: L6 Z132.麻辣豬血糕page 195 E+ T. Y( [5 G  \
133.甜椒盅page 19
. j9 I- i+ y4 z5 Q0 Y3 Q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 197 }8 Q. j1 o. u# Y% ]
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇1 M" F* M! E5 F5 H" J: s
136.滷肉豆沙酥餅page 19
) g6 ~+ L$ d+ b+ s4 _# B5.39.217.76137. 粿粽page 20
0 U. \9 T# o  _( v. `tvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 205.39.217.769 o3 v; U6 ~# e2 R. a
139. 黑糯米豆沙粽page 20+ y1 H% J1 q% w3 N5 m  ?7 b3 s2 }
140. 豆沙粽page 209 v* M% Z) ^- d8 j
141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& H; c/ x! p+ T% e5 o
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb* F% S+ g/ B& U. j+ P7 k5 _, [
143. 湖州肉粽page 20& t9 @8 E5 Q# k9 G  v
144. 北方粽page 20$ w0 k$ m- ?  y, S
145. 廣式月餅page 22( z2 {3 I' \) o3 i) M/ h6 @0 Z
146. 蘇式月餅page 225 h1 P1 H/ n, _2 U+ c
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇  B4 y1 {% W( M) G
148.  水果月餅page 22
5 Q: }# _5 {/ r6 m5.39.217.76149.  抹茶月餅page 22
6 f9 i/ `* z$ e3 Q2 btvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
. J) d, F5 j0 W4 C5.39.217.76151.  山苦瓜飯盅page 22
% k9 j8 H! x' s* \9 _2 ntvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
5 z! }& g* M% f) R, b# A& R. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22
$ K9 T8 y+ Q5 V7 C& z$ @+ ~tvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 K. C2 k' F2 X7 Q
1554.  焗烤田螺page 225.39.217.76. M  Q1 H$ I0 o  c' z# @

8 l1 E4 d0 E" h# ~" z微波爐腸粉做法5.39.217.76  f! z+ I, o7 {2 Y% E5 K1 n- n. W
5.39.217.76- F, Y( R' @5 [( Z
材 料 : (2-3人份量)
6 m5 ^1 M4 N5 l" U
! Z1 S5 U) w+ y, D) U- ytvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
5 Z2 c. A! V# V4 i( v/ P9 h# ?+ i! R生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
; l! o# W  {- r5.39.217.76蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
  N/ Q$ S7 R1 U( {% y0 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" n# a0 ?% W
腸粉豉油 : 公仔箱論壇' f3 ~( W" ?$ _0 o4 \* w
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙. Z6 T8 W+ J0 m
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
' f8 l& I: @; S+ M' r+ C* D
, t( w$ |, M5 P& X8 p+ A0 @; a; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
, d7 z7 C. {5 b& |! otvb now,tvbnow,bttvb
; z0 n. Y! S* \! ~( x1 ^; g3 Y8 g公仔箱論壇蝦米腸做法 :
" D( y$ R" E" N$ `! |1.把材料開勻, 放置片刻候用.
% V0 o; q) L6 Q2 F4 C# p# `tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. 5.39.217.768 r0 S" Z) J& }# j& q
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 5.39.217.76# M8 h$ J' g) d* ~- m) q
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇5 J3 f; D6 e# U6 D
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 h+ t  E- e' A- l
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
7 F9 k& h0 q! Z& S9 {7 E6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 5.39.217.76" b) ^! P; j8 T$ ~
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* t' l% P* j8 J

( {1 V: _7 L" m  M6 ?* C: S7 s* |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
6 d! J3 a# k& b7 h& `2 V公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5.39.217.76' m" n( B' y# u3 n
辛苦晒拉
- H" G. Q6 O7 ]" s# Mtvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
$ _" p, y$ Q# L" k: W五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.76  T, C: W# U  |8 S4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s. w. H" V4 U$ R, S# u4 K
醃燒肉料 :) F7 Z6 D- n/ {) Y
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 t/ d  p' r- m- v& k幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙6 B; ?% y: F( r' D" n, p) _
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇- \7 s5 {# t% C/ _0 n" ?* ]$ g2 f

6 S, y* J$ ~$ Z/ e8 B. E+ X製 法 :公仔箱論壇4 I1 I: H- L% B" k, F  S
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
' D  ?) y- N$ u0 C+ }公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" w) W" i% g& Q$ t5.39.217.762. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 l7 |1 v$ H4 g, t
其他材料拌勻後再平均抹上.
; J* w! Z. Y& z8 r' @3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
* R$ e4 _& m: _: ptvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多5.39.217.76+ Y4 ~0 R+ l; j, g/ t$ B
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 1 q, t+ L; D9 _  ^) F- v$ M
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb" P9 S. ^% L6 |2 R% `$ B* j. i, g. A
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb" k4 N1 t6 K" q+ M: e
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 5.39.217.766 T  W; V: n! e! v) o
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5.39.217.76" a' U# w9 G& E9 B) L  C. t
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇# O  y3 ^& f! U  D) }6 F
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注 :9 A7 P% u" L; P, e+ c$ L+ `5 J
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
) ~# v( V2 [+ [; H" B3 o及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb; o$ o: R- |5 w$ H0 y! U9 e9 G5 n
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
' V. Z) w3 x0 v' ]* y公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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8 K: E/ u6 h6 Z9 n2 [9 N製作 １）5.39.217.763 V: r0 w: P! m$ C# J
5.39.217.76! Z3 |5 ]" P! G. ^
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 _: |3 R+ Q! S

8 ]1 O' |& m6 V8 e/ }製作 ２）
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' V2 ?$ U% C& W! s: m4 L# d公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
8 X/ v! G$ O. C2 ]" ]- o* Y4 u公仔箱論壇製作 3) 公仔箱論壇: m& W7 \, }' y

3 c! ~* s' l8 g. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
1 O0 i0 @% X3 }! @0 x公仔箱論壇
& ^- R- u" H' |製作 4)
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8 j# Y& ~3 w( [1 {: D5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
! e( O3 ^# D! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S7 O6 j2 H! V0 v* _  k0 F: D5.39.217.76製作 5)
" c2 G4 R# ^; e$ m3 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  B9 h' j8 r
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.! r- s) X. f& E3 h# T

' u, [0 y) x: O' g2 @  z5.39.217.76製作 6) 5.39.217.76+ k# s# ~& f9 s7 A4 k

7 ^  F5 z4 B& m6 Q' V* ~6 g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
. g6 n  O) {5 x7 E+ }" t& c2 ~  w% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F7 P5 B& j. v) p; M製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb1 p: O" Z$ K  C( T" V5 I3 v$ z
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完成圖9 c! k( s8 R0 ^7 C+ w

/ _, X! c+ h/ n+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
( W* u9 h5 S$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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桂 花 馬 蹄 糕, ^. y% a4 c$ r# \6 W$ O
, g1 X, [; ?* f8 L9 u3 X
材料 :
, M9 J$ A. a$ {0 b* J$ q
9 U" I! i2 I, l5.39.217.76桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
3 L5 p9 u6 u- G( b. Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
& r. p1 P. k" w; n* G1 v5 |公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 t' n2 i2 B. f

6 M: w2 a; S# @tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
, W/ k. [( D- E8 f7 g# {8 |$ q6 M5.39.217.76白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            1 e& @/ o1 i7 V5 Y; p6 k
黃砂糖      20 g5.39.217.768 Y( v6 ^' r- H1 t% B
5.39.217.76" M" s6 |$ _" S( ^
水         900 ml   (全部合共)
& R0 U3 `" K! g0 J' a, m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% d+ v1 r% w
製 法  :
2 Z' D1 b5 Q0 V, L8 |tvb now,tvbnow,bttvb
% {4 w: ^9 I# N  r. [: g6 L1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.1 R4 Z5 S6 F! K+ Z+ p; G. K
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇5 \! n- R5 W, q5 b! I/ }$ T
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
( T$ b. d8 }( c2 f3 r4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.5.39.217.76# b/ Y& Y  r) j) z% J# G" H
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
9 X/ m9 i9 t' y% i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o# ^1 ^# Y8 v: Z+ U2 S. Itvb now,tvbnow,bttvb注 :tvb now,tvbnow,bttvb# K5 @; a( M% G" B( u8 J2 r/ c
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇: f/ i6 t5 A! a$ }* g6 {/ k
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
; {0 L6 x. n4 K0 z1 M: A% h0 }2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇: v  e, G7 {0 m! ^- b
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
+ h% ?9 e9 z, p' `tvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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$ }' ~3 N: m; G& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]