MagicAndy

油炸牛肉飽  7 r/ P: l2 _0 c5 l$ t! [
tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 q, q7 I) M
材料﹕
1 o4 W: \& \' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.筋粉四杯半
2 e/ I- ^, Z; Z2 `9 h; _, |" P! y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵子（即依士）半安士tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 O6 \; h9 h$ T; t2 G
3.溫水半杯公仔箱論壇6 |0 M0 Y7 K+ n% X: @
4.凍牛奶半杯
! o. E# @5 P; x% D+ e# L% e" j公仔箱論壇5.牛油四湯羹
; Y! _) s# @( g- k; @tvb now,tvbnow,bttvb6.糖兩湯羹2 u, n7 |# a9 c
1 g2 n6 S( z* ]% g
餡心：
3 ]$ b" [! B9 d' J公仔箱論壇1.免治牛肉半磅' v5 }; _& h; a  Q0 |" `, J. [
2.煲老雞蛋兩雙
; C7 p% b* n% wtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥一隻切碎5.39.217.767 p* q' s/ L( t2 v% H% {! b0 ^
4.鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ C  H( L* Z* s! \1 T: N
5.胡椒粉半茶匙公仔箱論壇9 ^) t3 Z6 [& d0 K) }
6.油兩湯羹炒牛肉用
' x' Y' k- |2 N7 |7 u+ ]1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  D8 Z$ ^! [1 e
烹調方法：
. U+ g4 K0 J5 l9 h; r) i1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．, E- q! x5 I0 V# t6 s
) r) l0 y9 y) z
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
; n: w, m& b: c5 P$ \
6 ^6 k8 ]* K9 Q: Q& D5.39.217.763.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯5.39.217.769 w, `  l- k, u; |5 s
（北平菜）  7 I: H, C3 R! J/ C5 G3 k1 r

: `* E2 U) r. C+ S; e  {公仔箱論壇 材料﹕
: D2 @" _) L+ R' J$ a# ^1 N1.雲耳浸透切絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 n: A3 t4 I8 E
2.豆腐兩塊切絲
0 u# P  _8 p" `6 I" g3.雞血一小塊切絲約1/3杯
9 m( G6 f6 Q( `& j4.冬筍一兩去殼出水切幼絲公仔箱論壇$ Z% M6 e, Y5 a5 X  D! K& u. R
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
  y: ~+ B% A& i8 @, [6 P3 C, f$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬柳肉二兩切幼絲
% h' w8 U- B* R4 U8 J# z/ a5.39.217.767.雞蛋兩隻, {; a2 U* i  h9 m2 R
8.上湯六杯
. j$ h0 Y& H( G) u公仔箱論壇9.薑絲約兩湯羹
7 h  L7 P6 F9 x& P7 m+ @) r5.39.217.7610.蔥絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb6 K  n: m. y, @1 M# o

7 q$ K) [" t: Jtvb now,tvbnow,bttvb3 O5 m6 y4 l7 \
調味﹕5.39.217.76" p* Y  P( t* B8 Q
  Q- ]6 [3 h* p& f+ Q; f
醃豬柳肉用料：
, f4 n( B0 Y7 W+ C1.生抽一茶匙
9 D+ {+ `1 D: c$ y0 E* Y5.39.217.762.生粉一茶匙
1 A# J' S; o" e1 Q公仔箱論壇3.麻油1/4茶匙
) o0 H5 }# D5 P$ M8 e
. n: q5 P$ Y- N6 D# C/ `公仔箱論壇湯調味用料：
, a; G: ?$ S8 D! U3 ^公仔箱論壇1.老抽一湯羹
9 [; N4 d1 D' x+ c; i5.39.217.762.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
! H+ K, d" P! U  g2 @7 J公仔箱論壇3.浙醋三湯羹
% l; b3 [, Z9 k5.39.217.764.古月粉一茶匙
5 f/ c, ]4 a. D$ L* L5.麻油1/2茶匙
# h( f2 [7 e  I公仔箱論壇
  Z. o6 K; W1 _- h. Q. I( g" n+ {; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾獻：
5 }2 ?" ^) C( D4 q& l- W8 |% s  O6 l5.39.217.761.生粉三湯羹加水三湯羹
0 V- h6 Z% s+ x公仔箱論壇5.39.217.76- u0 U; `& C* f+ u- Z- j

: i% ]5 V+ M+ z: i& g0 x% ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕公仔箱論壇7 u9 y& }$ x, Y9 \& A$ y
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．5.39.217.76" p9 C8 f% y4 `6 p: _5 D
tvb now,tvbnow,bttvb& y) ?! d# F; W+ Y% i
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
; i6 r4 z8 ^" ?7 \& H3 w公仔箱論壇
/ t; L8 [" k  f7 k: I3 Z3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  - _0 P3 V+ L% }

1 \* X" N4 K/ W! \ 材料﹕公仔箱論壇- q- T9 W" d! G( W
1.中細蝦一斤（連殼計）: n% |6 k1 F0 _' Z5 I/ w1 M
2.三分厚洋火腿一件5.39.217.764 Z/ Z( X: a5 [* L9 a# [. I& w
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
' X7 _8 O. ]% E+ c4 d  n5.39.217.764.春卷皮四張
* N* ?( E& p' E; y0 L3 b5.39.217.765.油鑊* Y( e/ m! ^( E" B$ ]+ R
/ r% r& d3 `: W* _! S$ W

1 r6 p! f! Y  ^3 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
) q, {: Y: U3 T9 J7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% S6 |3 a4 J$ F$ I7 [9 H
蝦調味：
5 ~% t+ B1 P' O  L" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽半茶匙1 q! d$ K3 H% b* H9 @. M8 c: M
2.胡椒粉1/4茶匙
- F) O/ v! W5 U6 h! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ `$ L) F$ ^
4.蛋白一隻
; I& H0 F5 @6 _# a  K( g公仔箱論壇5.麻油三滴
$ n; k+ g8 [$ S( ~( S$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 e0 P4 T: X0 ]9 J4 }  Etvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
* l% i2 j% h1 w+ i公仔箱論壇1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
1 U' ~3 @4 j7 o. L7 _/ n. T1 M
. D2 z0 ^( U9 @# a7 E# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
4 Z* w1 J) s, G2 \4 F" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 W" ~7 b6 {2 h
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
- `% s/ a2 ~, H6 \5 q
  @" r% F6 G' s/ F. c4 g8 R2 W4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
7 r; D, H) d+ d- z- O- ~  M! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m% ^; _4 E1 ?" E$ w5 Z 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
, b& d3 A5 R, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
5 V  _/ S9 C+ H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 t* `8 w2 ~' Q, E; N9 |1 f
布甸： tvb now,tvbnow,bttvb" F- D. ]' N$ L5 A+ T: U( \. t. P0 }
1.牛油4安士 5.39.217.76$ ]) P0 r) |8 |* D
2.黃砂糖1/2杯
6 K; [; a! s. u- W- @tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb) Z. b, [- o& X% @0 z6 |3 g
4.麵粉11/2杯
1 E0 ~. R6 `6 h6 g0 `; e: [/ t公仔箱論壇5.梳打粉1/2茶匙
8 w: C. r  C! s$ F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.發粉1/2茶匙 5.39.217.76) P1 }/ y5 E8 p' X0 C8 D
7.玉桂粉1/2茶匙
& l4 W% `( P4 G9 N8 ~公仔箱論壇8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
) k3 H% |& t4 [- b# s- D' Dtvb now,tvbnow,bttvb9.酸奶1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 `; E! _4 r8 a* z/ J. r
10.蘋果粒1/2杯 + X8 |0 ?" p+ Q
11.橙皮磨幼1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- X& y1 {" k$ D; d
! K: A6 c7 o2 y$ c
檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ R7 s* q' g3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 z  e) h' T7 l
1.冷水11/2杯 公仔箱論壇" [. L' D; V5 X& P0 t2 b% y+ i
2.檸檬汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# O' J% o% H  d1 q& t9 }2 G
3.糖1/2糖
% ^2 S& L3 g  p( H/ [5.39.217.764.栗粉11/2湯匙
6 f+ |. S5 M9 j, l# x$ ]$ O; |5.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb' r/ S- Z# N# l( O
5.39.217.76, D' g- V3 |) I* j0 L5 K
製法﹕$ ~% W% d" N+ P* a; r
布甸：
+ @3 L% k$ Y8 p& l" V  `; ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- N7 e( n- g) J
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
& P2 a* n9 ~$ G8 Q2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
5 J9 r/ b# Y  L6 k; y3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。公仔箱論壇+ \' n! t! j- ]! n- e2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 G9 ^) ]1 h

7 O/ V- u# d0 V% @8 f  P' P檸檬汁：
( D% c+ y# {4 a6 ?# m' i5 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( t, r7 G# `8 {$ e
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
6 \* Y" o5 p8 C) N3 [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。公仔箱論壇2 _- ~4 e$ N% Z0 v( {5 Y$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ Z( T3 g4 z4 M
% }  e+ N* {4 t, A4 u* x% X
附註：tvb now,tvbnow,bttvb# K' m5 N" K& D( e0 ?# }
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇8 t" W! P& a8 \2 O+ P3 m7 f

1 {+ G2 y; u; g( y! t公仔箱論壇中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
% U1 l5 s( d5 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, i( b/ K0 B3 b/ A" |

1 p$ p9 }8 v; @" c( }( Q  Atvb now,tvbnow,bttvb
. l6 z' J8 l, K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 |: j. r. O" h
醃料 公仔箱論壇2 H9 {3 X! A/ L( @3 _  g9 S

  S, j+ X. Z2 N% }9 `0 [舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙: f5 J$ D, \2 V- r

5 R+ [4 X0 ~& Q芝麻油 (混合) 1 茶匙
: I) v" ~* {+ F3 i7 N  a' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F5 C. V' a% A" A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; M' o- g/ T5 C
芡汁
( U9 ?  M1 `# Z( U2 c公仔箱論壇8 D- I( |0 G. e
水 2 1/2 湯匙3 j1 k: {: B4 S+ u( |" ?6 s; V

! Y4 J9 S/ L. L5 G3 |& u6 C粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 k" J! s3 ^, |: T! u

7 u5 ]( V2 e% X! X6 }. u2 M7 {3 t1 W舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
/ X5 f0 w: T, d2 l
7 ^% m1 p  I7 V2 f) I! d9 Wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙
& Y' T7 T1 @! z0 `公仔箱論壇
5 C, X( S% Q& X1 [% V& X( r4 ^) j5.39.217.765.39.217.76; N0 w9 b3 G: G5 a* D7 \3 Q; @! ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- }7 p& s7 o" c4 j3 Y: g
1.  蝦肉與醃料拌勻。( c# N: O( l: `; N: K, W. q$ T
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 K. _$ n% C" U* ?3 N2 W7 H; @
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
/ w- q7 y- A+ H* }" qtvb now,tvbnow,bttvb
! n; y2 B* \) e" l& T3 A4 b公仔箱論壇 材料﹕
* P2 }7 {' X0 M0 o8 c$ @# Z( V0 ktvb now,tvbnow,bttvb1.火雞一隻，約重十四磅
% u( E8 b9 j6 \) V* I; W/ htvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉半磅公仔箱論壇) u( {' v5 Y$ ^2 ^" u) S
3.西芹菜一斤
- c- x( v  b. c  B  |. |2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洋蔥三隻
& K/ J' i/ i7 u( K8 r' H- x( T2 A9 ftvb now,tvbnow,bttvb5.甘筍一斤
# @, w/ a6 f5 o- Etvb now,tvbnow,bttvb6.錫紙一大張, n/ l; S4 \  M, Q. y) F

& H, k9 `7 R3 K  R# ~5.39.217.76調味﹕
# H% z- I7 S- c3 @9 F! z5.39.217.76
( C9 s" [9 f+ P8 R5 y6 b4 C% X& k& P1 {1.鹽五大湯羹5.39.217.76. G( Z; ?! a$ @) A
2.胡椒粉三大湯羹5.39.217.76: P/ E9 S6 d; a
3.白蘭地半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 y% _0 l7 j' Y  `5 W% C
4.牛油六安士
, A% N- {9 Y% `- [6 Q$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 \: v/ P8 k; E: U
釀料：
4 }/ S" I- F' i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.方麵包一磅半，全部連皮切粒( ?3 c  p  B0 Q$ Z
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒4 U# s5 g  M. i7 w! G1 W
3.鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `: {" d; G% k7 X8 \9 k0 N. o
4.胡椒粉一茶匙
/ Y1 f2 x& y" J! j公仔箱論壇5.糖一茶匙# s1 @, ^) `  |/ K* B% S
6.西子(sage)一茶匙半
: Y* G4 y# Q  F7 gtvb now,tvbnow,bttvb7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
9 F. o. b* R7 s! t  q7 S7 O* \tvb now,tvbnow,bttvb8.牛油兩安士溶成液體用
0 [7 X& o# ]6 d- ^: ]7 C! X9.西芹切幼粒一杯
- q" H- J- y- p% Q10.熟栗子肉切碎一杯半公仔箱論壇7 u7 b* E& n+ [' G" i# }! Q
11.水酌量tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 S# k  y0 s3 E
12.火雞潤及腎全部剁爛
/ \4 w- K' c9 p* ]4 {! e公仔箱論壇 2 e  H; b" j* O- `5 e
烹飪方法﹕
9 D; O- H* b1 O' S" \1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
. z; l2 p) I+ @9 X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 T% J- W- v2 O( h- f
2.開始製釀料5.39.217.769 R2 G. Y. D( n% [! M1 [- m' B7 C
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
9 F4 a% C5 O" v9 e1 }用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
$ A' y1 \" t" K/ X2 \% t5 G5.39.217.76
2 `, d& _! Z# J9 c% z) ^8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．, l1 G+ c; S# F
tvb now,tvbnow,bttvb- e2 A1 u& Z3 `( }
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．公仔箱論壇6 W2 b% i3 n+ {+ l* o$ X4 o
4 {# B$ F  Y5 C3 K
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．& z/ l# x  u" P: h  o( C1 O

9 h! m2 Y# X3 l/ t! a' {# e6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 x2 j; D: A0 }

; z% ?" v- [8 F' p  u" D附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @& C  C+ P  P/ e' M# k( S. R
（四川菜）  
5 Y- R2 @# j- z6 j  b5 H7 B! ?* O( V& f9 _
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 z9 e9 ^( j5 [$ n. @
1.荔芋一斤5.39.217.76+ b7 b+ x) I/ W& k2 p) m4 M6 L
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰8 B5 n+ n/ N% @. g( s/ d; C
3.油兩湯羹% W$ m' T: c5 d3 w9 y& v# v
4.糖四湯羹8 T& j5 K0 v, f0 @$ c3 u
5.蓮茸三兩
& c. f. v* ]$ f; m* v1 a- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油鑊
/ ]2 N/ p. Y9 c2 n. g! ]tvb now,tvbnow,bttvb
, ]0 j7 n4 W9 e3 a烹調方法：5.39.217.76% ]% F" }; E  e' G- s: ^- X2 g
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
; u- t' U  \) O6 i公仔箱論壇% s! v7 X  p2 {& i" V1 g
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
: t  @) G- X3 r8 b2 W; U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; p8 X  y" [# c( k- \
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．5.39.217.768 @, w3 I: r) x

; s) Y+ a) z4 z- P% J4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料5.39.217.76$ L4 }3 n1 {- s4 N9 d

! J& _7 e) M% Etvb now,tvbnow,bttvb日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
) f9 J' A- Y. w+ p: T. [tvb now,tvbnow,bttvb8 k: D( L! v% Q; `9 }' G, g

8 o. i5 K* X$ z* B2 T5 @7 \3 V4 X0 W6 P, }

+ m: Z) S9 B$ o- F! a/ ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 c) x! ]/ R" c, ]tvb now,tvbnow,bttvb
* X' l# @+ {0 v/ t# a& t( ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
# S$ ?; Z6 B( Z5.39.217.765.39.217.76' g8 }1 {7 |- d7 h! i" i8 I

1 \4 E+ g4 m' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 & G& V9 |4 @% P9 W* O5 V
公仔箱論壇8 B: w/ Q5 n2 f; f; s8 y
舊庄特級蠔油 1 湯匙
, {1 u+ e7 K5 X4 Utvb now,tvbnow,bttvb
3 v+ P/ ~" i2 ]6 [% K; R) O! D3 }XO醬 1 1/2 湯匙5.39.217.76  A  e. R4 U2 v8 C- l
/ S7 r/ T3 ]! [6 ?/ n. Z2 Z
公仔箱論壇6 _1 E5 D3 R5 R$ @* X
做法+ |( ~: C! H: }1 J+ t. T5 H
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。. u! x! K% ^9 ?: ]' X7 C2 J$ q
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒8 ^, z& x1 N) g$ e5 A5 b
    炒約2分鐘。5.39.217.76% W( t9 |( R+ {% s! Q
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  2 t1 X% z0 o5 Q1 d- f1 E/ C

6 {, N# g4 i0 Z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
. _! p: C7 H& F2 C4 q! f1 |) l5.39.217.76（一）鎗魚１條，約１斤４兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 H. Q; P- e0 z3 A
（二）蔥白２條，切絲
, D# O8 y. B+ ?2 P* z（三）薑花５至６片5 I- {. x6 |( i! `0 z
（四）甘筍花５至６片公仔箱論壇# Z6 G3 L. R- y4 R, q6 M
（五）油１湯匙 - z) `1 M5 P1 l" E! h  y5 t& e
8 C: \- U1 K2 [& c' f3 D: ?
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; d# J' }# G& G
公仔箱論壇) L2 y" g; p( H( b
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: ]% r4 N8 F0 ^8 G2 ^5 w* l
（一）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  i7 Q& I; i: |9 X5 ~
（二）生粉１湯匙+ ~. i6 c3 b( q
（三）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76$ q# P" ]) T% e
（四）雞粉1/2茶匙5.39.217.768 U( f% q6 S4 _5 C
（五）蛋白１隻
5 t  D, U8 P% t/ Z/ G/ r
0 w# ^9 z# j9 M% Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb獻汁：
0 {3 R  V4 A8 n4 `# c( M5.39.217.76（一）生抽1/2茶匙
4 _* Z3 A; k2 M, A+ V* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D) ], y5 M0 q( r& R0 Q
（三）生粉1/2茶匙
/ q) R2 t5 d5 [  w( ]公仔箱論壇（四）水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* M" J9 ~+ Y" f" S: w, ?  i7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% R: a( o- h  |/ W4 g
脆漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f  }" p3 H$ V# W0 l2 j
（一）麵粉３湯匙+ |! }- x2 e& h3 h4 G/ d$ Z+ l
（二）生粉２湯匙
+ M: [; T/ t( x, e" ]8 N  q! Q公仔箱論壇（三）粟粉１湯匙
" U8 u. s6 d+ Y+ c  {: V! }（四）發粉11/2茶匙
! G) ]6 ^# W0 M3 W$ {& F（五）熟油２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 q* B: G, M. s* C6 l
（六）鹽1/4茶匙
) U  h$ F' S: T) m" d( ~* V（七）水1/2杯
  t( v1 v) @4 q$ u（八）剁碎芫菜１湯匙
' Y/ z; C- }) S公仔箱論壇 5.39.217.764 e$ k; h9 @9 q  l7 S. B
烹飪方法﹕
. e/ F/ i+ w- L. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
7 ^- s3 Z$ k. G- y9 C1 r% Z% V公仔箱論壇5.39.217.760 Q. G, g/ s1 s6 ]' d/ }0 {) ^
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１; Q- d, w4 v+ T' m  }
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
3 x: N; h- ]5 L/ N。2 b6 ]& G+ Q$ V+ Z0 d/ W' z

- x( `+ u; V" I6 P% @（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" c! b5 h$ A" O( k# z7 w
油內炸至金黃色，上碟，備用。
# l" a; I8 M* P* w' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ A. s3 c; R% W3 |' t- _
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的- t- f' }" d/ r; b% P/ t
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
) M' M8 r5 C4 h7 d" a" ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P  ]/ k5 l! z2 ^5 z
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
6 ?2 q; s! ~' _7 k4 S$ ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; {4 l! c$ n' b( m$ `$ B3 n% A
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料
& }- W  x9 O& [+ s6 }7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B% [' M5 h. e1 f5 w1 p) y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]公仔箱論壇. C; j  V/ K7 c; w& h  ], `' B+ l

" @3 c- T* ^0 Utvb now,tvbnow,bttvb
# p: Z$ f3 Z) H" ?7 y; itvb now,tvbnow,bttvb# D* |5 r7 {' [; M+ W3 G' N
8 j4 T% G" J" k( ?  h; E
芡汁 公仔箱論壇+ }0 f/ s% F3 S9 v6 s

! |8 P% t- j9 f! G; }' {; |蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙公仔箱論壇- I* R, }$ s" i8 K" ?) \% ~9 n
5.39.217.76; ]3 ^* B+ J) s0 L6 h8 @5 H+ |
番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
) k- {$ O" q2 b  F! g+ k) E# N1 E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 P, K# t& j

8 R& ~/ C+ L, J5 h  ktvb now,tvbnow,bttvb做法
; S7 G- G5 @, S' b: r8 C4 H1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 J: D: K% Q  h
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及公仔箱論壇* x* {5 w: o& F( A5 m% N
   長通粉，炒勻至熱透。