貴妃雞
6 K# ^- Y; k( M8 ~ |0 H4 A公仔箱論壇
$ z' T! b; \/ _* h- \ 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! s' K6 x( I7 ~$ Z
材料﹕
) ^; @4 ?0 f0 o$ h$ ?& ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; a7 {5 B$ W6 ?( ^6 ]
（一）雞腿八隻
& u! s9 k: q* Q' `公仔箱論壇（二）雞翼八隻
& X+ V# | W3 |. U2 I; ?（三）大蔥1/2斤5.39.217.766 U$ A/ \4 A; ]0 O
（四）冬菇八隻
/ {9 o$ ]( C! s+ g公仔箱論壇（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb) [: s" K8 b% `, t/ S4 O
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: Y! j ]7 v' R2 G" l
（七）另油一湯羹炒大蔥用
6 W% q% c% |3 \1 P7 Ytvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 1 W$ V* e" }1 A7 y. U2 Q/ i% e
5.39.217.76( M7 k/ ]" X/ X0 t2 I _' T
調味﹕% C3 H" v! }9 P" i7 j8 F* u
, y1 y0 C$ a L5.39.217.76雞腿翼醃料：
. Q6 g% }- M2 F: l, ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹公仔箱論壇" c4 P* f( C8 x3 w
（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇) [7 F: v4 \! ~! O! ^6 E
tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ B& i5 D1 E) E( F; ]
炆雞腿翼用料：5.39.217.76# w- H. |1 N0 `) e" w
（一）冰糖一湯羹
7 s0 T% p) {5 {5 O' C5.39.217.76（二）鹽二茶匙
: H' I z" z" M. O! @% D! |公仔箱論壇
( Q. p l! M, v. ], |tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
& Q* l2 d9 l* c7 V3 |, U（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
; L' ]4 X! A8 q% X7 @' _
" \# Q( ?" @ N. V; G（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
. J" b/ e# R8 n! M) K1 i
8 v [, J" G& m1 P, r" c/ h公仔箱論壇（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) t9 g% `+ X7 O5.39.217.76，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
5 v' ^) o [2 B% ]- h) L, L. itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 C" S% ^8 M8 I* W9 f/ W) m
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
| 
