kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
7 J5 ~- B* s+ F! q/ v0 ?7 A, r5.39.217.76Can you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 d: n( Z2 B; a& W/ y7 z

& ]1 u* T' e" e  \% O5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
2 a1 u! o* D" L7 z5 ~+ P5.39.217.76好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 U: A& b( x5 v, M! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% O( _* `& F7 ~
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
/ ^2 ^& }2 v4 l# L: ?5.39.217.76我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
" @! c, @0 C1 w! K6 u所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
6 M% H: E6 p) w5 BBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
1 e! M. U( s: o- t7 v1 e" c, h: _  t+ Y" O
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕( r, Q- h4 R: c+ L$ o* l: D$ V4 D! w% W( e
（江浙點心）  & N# I, l: `, \

; P6 L; x( ^9 U: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕" }+ h9 g( h$ }4 N6 R( n# W
1.腐皮六張
8 b5 X- h5 ~. o* o9 e6 S6 F+ m公仔箱論壇2.糯米兩杯
1 l! P* [: j! `1 A2 N5.39.217.763.砂糖1/3杯
+ x2 }7 N6 a1 M% C) Htvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤1 P" n) `1 W- x& J; T: t
5.桂花糖二茶匙
2 B; q. a1 g" y+ B5 J6.熟油酌量煎糕用
2 i* P8 \2 y) A3 S& Dtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕公仔箱論壇- c8 v( [- M7 {( D+ M
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb- Y  S' S1 u. {8 N8 H3 s9 V) u* O
tvb now,tvbnow,bttvb& A' t( u) [2 W! N# L
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
  D$ U% S: V3 q3 y6 a4 j5.39.217.769 C  H5 J) t% k* \5 D- N
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．; K3 G+ e$ T& D5 c  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 T+ ?9 Z$ o' x+ |' b
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
* B9 O8 a( u/ w3 L; B1 u公仔箱論壇
' T0 P) N/ e5 b) I5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
" p8 ^6 O8 Q. Y# p5 |: h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& i/ \+ C% d2 i, {$ x) Y: g) G
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
( u  Q  J9 P3 H: @5.39.217.76公仔箱論壇8 {( _  ?9 e$ q, N
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g3 X/ g, c; F; Q8 n" D; K- c  S
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g0 U" _: y7 q* E% w3 P- m
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
3 c& \/ a4 q! H2 M  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb& f6 I0 R: l+ k
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
7 {6 l7 i7 {- D7 A$ R8 C& Etvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇5 D, J0 e1 L7 A, i: n" x. _* w
  調味料 : : C  Q" R& h& I6 k
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
. {6 R8 L) U9 a4 u1 ]8 E  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 s5 x3 m4 m1 K! _
  雞腳凍材料：
7 x* ?2 I# m7 @) @4 n0 r  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇/ o* W9 f; M7 t
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5 U! _" S4 C. Q* S) w
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇4 [# O7 T3 s" [' G7 `
  製 法 :
8 n+ J9 p3 B0 H, n5.39.217.76  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.  k$ `) t2 L, \# J* l4 X& D7 s
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇' ?) R# b; x+ x3 ~- ]/ Z
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
8 T0 f. x7 u/ S( j! Ptvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.* r9 d3 k* q' v5 Q5 L2 u1 F5 v
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 `% P( M7 d1 ~) k2 e* _
  注 :
1 e0 ]4 h8 Z% |* a8 qtvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
: g$ m1 t! \% G! u$ N. X9 K' d  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
4 j9 V; _6 z, j$ k: m公仔箱論壇
1 _1 I6 F+ Q1 a. K# N公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。! a2 a& v! f6 Z' Q; K4 L
材料﹕/ j2 q" ~( o2 k( u% p
tvb now,tvbnow,bttvb! s) F7 J' f, x+ z1 h$ P: [
餅皮：公仔箱論壇+ M; J. Y: X) \

& I7 E# M) d% S1.蛋白5隻 公仔箱論壇4 \" V1 n3 W) c6 b3 g* Z  m4 p
2.糖1杯
% D% P/ P8 S8 K  I8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  o: ^: Q) q/ S
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n( V# [) ]  b+ a
5.餅面裝飾： - h8 a& w! C5 {! W$ T
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb$ {) S, c. ?! I4 D! Y2 D6 J

% H* A# U" h( E( K; F' Ltvb now,tvbnow,bttvb餅餡：5.39.217.76" q3 p: q! p2 A5 m. w; I

( Q0 G% e+ ?& u6 r1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- W0 y5 S2 I( V- o& E6 O1 f
2.冷水2湯匙 0 X, u0 |' j5 q9 r8 I9 z
3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. d! g) H# w2 a7 O5 N/ O* Q
4.鮮忌廉2杯
# w+ B! ^7 n$ R, N9 _6 p% p公仔箱論壇5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  P; h3 g2 A! _7 ^0 D
6.雲尼拿香油1/4茶匙
) U3 f& e* |' s8 f, rtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量
' C' x! r0 J2 s7 W: P5.39.217.76公仔箱論壇- Q* ]3 Q& I. c9 ^+ w" G- j4 k
製法﹕; g, R! [$ ^. p9 X  i: ?
外皮：& c* ]/ V( c' [- O4 h$ Q" c/ u" b
5.39.217.76( U1 _/ p% ]$ D& ]4 N
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇/ W9 q6 x! C; A) `( J; b
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N. X8 ^2 r: _: |0 p; H! Q5 Q, h
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 1 W; a4 g' {( D  @
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
+ b# l( W, }! l公仔箱論壇0 B1 c0 {. T5 d' Q# P
餅餡：
( F  V, r1 M% Y, \- R7 U, y: K9 k6 R. w
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
) Z, _6 G* p" e7 [7 ~/ T/ O- f% B2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
- O( p' R. x3 Z' O: }( B& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。