kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
3 s. k# `  K$ X5 y  P& ]5.39.217.76Can you share the password? thank you

' i% }3 Z6 Z  c/ n
6 r4 A5 }0 Z/ g3 f. x$ z# |
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
' K3 L0 ~, `0 U; `4 f3 j好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb) {, Z' U7 D2 q! I* l, e9 Q, S' V
tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 L( _) J  A8 o( @
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
, N0 x- _  M0 f0 r+ r我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。/ |2 G& p  m/ K0 L, r$ U9 V* {
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。# V* t- y1 l3 P' E; ?' i
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
8 c6 \! v4 l1 {+ C
3 B5 H$ d5 U! `6 B* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
& v; E+ K- U0 A5.39.217.76（江浙點心）  
1 W4 y) ?# I5 ?公仔箱論壇
7 F4 F1 y- B  n; | 材料﹕
/ E+ x* T' Q& x" {/ _1.腐皮六張
  j/ d5 I5 Y0 R' X0 J4 v- i. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯5.39.217.76& M/ O& [+ J& g; F  o+ W# `
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* }4 _3 b8 K; x) d2 ]& Y
4.豆沙或蓮茸半斤
) _) Q3 z4 A( k3 w& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙2 g+ E5 }8 u3 v+ z
6.熟油酌量煎糕用5.39.217.767 x9 E; Q( B: ^8 Q
製法﹕5.39.217.76& l( h3 k( `) E4 H* @
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
1 D" t, g- j9 l
0 E- _1 Z4 w% ~: ?" m5.39.217.762.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# s$ a) F$ m0 x/ V6 b" P0 v2 y

0 {9 N* l$ F6 Y  m2 ktvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.76' [/ X* b: Q. }' \  }
) W& D( C5 a% c. a, z
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
" g/ x; [3 `3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% X& j7 f7 h8 p7 ?5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
* K+ j9 e) N. k( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H# q. \4 p+ V9 [7 @7 Q* I: K! x5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽+ l$ G! ?1 ~9 F. H! \- n: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% X5 r( e& o2 v5 h
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
! H% i3 F, p- e4 c8 s. n  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
5 N% ?6 k2 ~2 H5 M5 _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
% A1 P) ?% X3 a1 z/ q  餡料 :
( F( L4 J) {5 \" O! q' O5.39.217.76  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
: G5 c4 u% g0 _  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>: Y, B* `' X! h6 [
  調味料 :
' J9 X  n3 E- b" Z, J! `公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇" q/ X) w) U0 o9 `
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
) K. X2 [7 q0 H( h  雞腳凍材料：
4 s) p2 J& v: Q) M: `' @5.39.217.76  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb; H" c! s% Q/ r" V
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)( ?9 k; k" x9 G) y# j
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
1 V8 f/ N& v) X' t- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :
1 q6 ]$ z& e; A" |1 Y" ptvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.- K2 Z" k+ m4 Y6 f3 ^7 a
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
  Z" V, z. @- A6 U公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb: N  p5 x% e" r2 U& T6 s
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.76$ k/ K  g- C8 m; K! T: J1 L
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 J( D; J5 {( \" M) g8 y4 R
  注 :
* J3 b5 l2 a1 N- E  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形." s6 X& t) k9 D+ U2 M* e; k
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  : l5 N* w% Y: K# C0 n* d; s- o. Q
5.39.217.76. u' b" ^  _/ g% M
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
( d3 y, l% x. v' c7 b& K% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb  Y; e9 `+ q0 d
公仔箱論壇+ J" [9 w& G7 |+ w( @
餅皮：( d6 p6 i7 s' Y7 z9 ?6 _7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! F+ [; L% s' ~, W( @
1.蛋白5隻 2 Y; Y- C0 Y, X* X; ?. F
2.糖1杯
/ y( M( C1 }6 ~5 m, r公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇5 L- u. ~+ r5 A9 |
4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇! e0 H7 a8 H. h: m+ \
5.餅面裝飾：
( N; a3 U% o& F5 s* s# V9 I3 Q6.朱古力適量，刨片及切碎
2 X: J- l' ]$ g* X7 m! Z3 F1 W8 n/ T, B1 h  K) h: l' \+ X
餅餡：
- Y/ H: h8 b: D0 w5 _5 N! g) Ptvb now,tvbnow,bttvb
& b, C! r! ?" e$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
' K( p- {5 }# G2.冷水2湯匙
, m1 y; i3 p, W5.39.217.763.滾水2湯匙
% w9 O1 R1 y* ]4.鮮忌廉2杯
% `, E) k) l4 d1 w4 R) Ntvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙
" u) T5 ^0 w& [; v4 U6.雲尼拿香油1/4茶匙
; l  W: Z7 s/ h2 I9 F公仔箱論壇7.車厘子適量 9 L. [- `4 N# _4 F
# R5 ?' @% U4 f: Q: z5 F
製法﹕公仔箱論壇- I* Z/ ]1 o* A% m
外皮：
: Q  |- m3 N9 j/ o) j2 z  \! t4 qtvb now,tvbnow,bttvb
: e, l1 `3 e# Y+ t# s  z5.39.217.761.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
- B; h: k1 l; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 5.39.217.76# y  @& R2 m5 B' ?( n7 V
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb, s# H) C" v3 ?% r3 |4 x0 c; a
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
" ]$ v/ _% C5 ]" Q4 s. j3 ]; Y' }7 l# k$ ]
餅餡：5.39.217.764 y# W' p) y; B. b

2 M6 ~7 w) D% w5 Z. a" n" ]公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. X7 O6 M6 m( b( w; S" }$ B
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
) o" A! q, U8 M1 Z% l' ~5.39.217.763.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。