kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
: P+ H5 k0 q4 }9 M8 eCan you share the password? thank you

5.39.217.76# e3 D% M- `) i" L+ K

: l2 x' \/ M. ]tvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇2 }. V2 `& R9 x2 M6 x
好彩搵番你

* m6 [- ^/ w- {9 o6 t! d
  ]5 M0 T5 o. B( {, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5.39.217.76+ S$ d8 o7 \& n$ h* _% a  l
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。, g) ^) u7 f* l
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
+ J  q5 X8 m$ T' e3 [; Btvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
' f0 u# D/ l$ n3 ~( ]  ?+ P
) N4 R5 o2 X- K2 E8 h2 m9 Jtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕. d0 h( u8 H$ [7 H
（江浙點心）  
2 e+ d7 n& i/ ?  m/ T2 y1 |5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _$ r- a8 N7 z5 f1 y! C5.39.217.76 材料﹕5.39.217.76$ k$ K$ S5 R4 P* U( V' l
1.腐皮六張
. y/ R" w8 F3 Y: |$ w' p2.糯米兩杯5.39.217.76& l: W2 y. F0 _3 ?. K, c) U
3.砂糖1/3杯5.39.217.76( {6 R' A1 |8 c; z6 j5 Y
4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.76! j6 D7 [+ M6 I/ J$ |
5.桂花糖二茶匙
/ }3 P' Y, w0 J" S2 ?5.39.217.766.熟油酌量煎糕用
5 [! V' v( E# q公仔箱論壇 製法﹕/ F3 n( J- y3 \" l; \
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- p7 W# ~1 N: N

! @, t$ R4 H2 l6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 k; ^8 y7 W6 b
  D8 d$ m" d, U( R4 ~$ |: G8 \
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
9 H" ]3 v; u. @7 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 G; @' ^( z" n6 C; Z# t  G
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
! P- o' a; ~! r, X. Ztvb now,tvbnow,bttvb
% u- a1 x2 Y9 o3 C+ B% g6 a% Z3 o5.39.217.765.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
$ o, l/ Y  S) ]8 u0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s8 K. o1 |2 X6 w9 N6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
: b; r! O: v7 P: z. ptvb now,tvbnow,bttvb
% a% U9 B; R7 m5 wtvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.769 u0 W* n# V- z( ?% l5 A# v4 Z
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.76/ _$ t  L( U% R8 B. W5 P* v9 o
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.761 g) Y8 n$ t  o8 E
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb" j; R, H1 X* q0 w1 F
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇' f: r$ T7 [# b: h; q
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
- o5 s2 g: D6 r% Btvb now,tvbnow,bttvb  調味料 :
0 w% S; `/ ~. B! I  f  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
& ^9 w& ]) u5 b" H% J! _: S- U  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
# G4 d# s7 R( _& r: _% F5.39.217.76  雞腳凍材料：4 Z' g1 ?) C2 t; X; e6 k
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇: }4 A' |7 w& g4 x7 h3 P9 c
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
6 o1 _0 K; g' D- c, z3 b# t6 j5.39.217.76  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
: T0 n' \" H3 H; Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :# _$ A" ?! N, ~0 M" j
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
9 i" U9 ~* f% w( O5 @5 {- n7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
* V! \( J9 }6 e9 K8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
2 ~8 @. c: O! w6 V; Z  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb! K/ C3 h5 o  o1 D. m5 x! H9 b
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.76$ Y( T, O" I6 Q! V6 ^
  注 : 5 R) u; c- y  M+ R+ \  [
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.76$ e8 H* @" E4 i& l- B# w9 y. x
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- @' {$ A( [( O  V7 }

. e: c" n5 \# a% K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5.39.217.764 n# A2 a' ^! ^* T; c1 Y
材料﹕
  ?  l2 k9 y2 |% Btvb now,tvbnow,bttvb
: Q% `( O0 V, s0 Qtvb now,tvbnow,bttvb餅皮：
/ e: b3 r: ~8 R* u* N! @! ^# Q! @7 `
+ A+ P( A# i; B& X5.39.217.761.蛋白5隻
! u- r" F# b: Y2 t6 J* i8 b2.糖1杯
3 h! b5 i' B3 j0 mtvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
' f& o/ R# }. @& m# f  D6 N9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇( L+ H+ i' d$ e/ ]$ U" D
5.餅面裝飾： " r# M& B' {# V7 D/ {7 D! R* a5 H: g& o
6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.76: i! `& R; d, Q0 q1 p

# z. ]$ v" T3 Z4 o& `" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
( G" \# \2 H! f. y- z: ?' m9 k- v, Q5.39.217.76
7 d  e1 V7 L" M- r) Z6 f& H& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 " `# s* L1 f  P* N8 T+ D5 D
2.冷水2湯匙
6 U" f. R5 ^! W4 N! stvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
9 Q' p" a% W; J9 A2 ]7 F4 D9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇! W+ y6 w( W' z* E
5.糖2湯匙 5.39.217.763 q4 N" T* F/ Q8 \6 w9 E  y
6.雲尼拿香油1/4茶匙
  f) [# h  U. c3 u; Ctvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 公仔箱論壇; R% j" V- [0 ]6 T! _

1 |( M, n, ?# L+ ^0 Q( z/ @$ m! i公仔箱論壇製法﹕
) r; {$ s) E, P& d, d外皮：
7 I/ r/ I5 i+ I/ p/ h# [公仔箱論壇公仔箱論壇! P1 m6 D' P: B! `$ q: [0 ?& L
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
$ g& w4 D1 D8 P7 S5.39.217.762.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W, X# P/ C2 J- u7 }: b, t
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.76, A' Y' A/ v0 {
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇7 |# ?4 ?6 t' d1 v1 l8 _
5 {6 s. c* t1 [& J; f, X
餅餡：
3 ?8 @- Y0 w" B$ D. M5.39.217.76公仔箱論壇& Q4 U2 E) X; p( ]" \% ~1 j
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
- M/ y- P7 e7 N  k2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。   x6 M& h5 |1 ~. y7 R/ ]. _
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。