BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
' E  f( b; F* {8 }3 z% E
5 x* ]( ^! u# c+ ]+ m4 f  v8 b0 u牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' B7 \& T) W' z
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* b1 Z" l+ o* M# S/ Y9 [& z
/ G& o% Q# D# v, f調味料
  h, j' h. C* @4 F# v# b; f: N5.39.217.76
& F& P" L  `# R" R5 T公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.764 `5 A$ J, @, h; U

; g3 v) P4 w& y- H舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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* _" `, s, |1 x) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, ^6 l, J. x/ T# ~! ?% s
做法tvb now,tvbnow,bttvb% R9 T- D3 ?: b7 {3 x
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& t2 x- E' G. k4 [
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 K: V9 ]. ]2 w( E6 K
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 {# I3 ~1 W4 m- I' n5.39.217.760 f# V+ z" h7 y4 l9 z8 }  U( v/ l
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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% K2 a) Q9 d' ]) k2 A! c& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v+ S5 N$ G) P& z# ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 o; `5 k8 R: H, U
! \/ y0 F$ r9 g# S# n2 H. i7 _
醃料
6 i1 g8 {; Y0 ^! z2 u- {. C3 atvb now,tvbnow,bttvb2 L, D* i+ L( |* J9 I
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
) d7 J6 \1 B  {4 U; Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ \6 G" F! ?! v$ s

) }: F. o$ u. u5 }) |調味料 5.39.217.764 P( F6 p; t- ^- Z6 P
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76) P8 M. |0 W# ]# x3 F3 v
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: Y; [' K! f! z' k1 i7 U5.39.217.76埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb  K. d& L7 j4 e6 }/ }" \& u$ r

5 t4 t9 Q( H: G3 k9 ?5.39.217.76水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c% @. U/ Y# l7 u8 i8 Q$ n
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( p+ G4 l% r% P. M4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; d  k# q2 r( T& O, s) J
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: \" l0 B4 A9 Q6 I2 _# w; t
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb# B1 Y0 h" h3 \3 d0 R
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb) u  t8 C  C* E! o
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# P9 U. D3 r. l0 \
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

公仔箱論壇/ y# p, C. h, P3 U+ m  f; ^! S7 w
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
- x% G! Y. p, n+ }. q) [tvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐9 r1 h6 f3 F, z* Q, Y/ f  ~' r
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
0 N4 K  j7 v: P9 n9 L. x  h$ j% s拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.765 a0 F+ F; r( i& s  d
3 G8 L* ?4 ~% D4 f& q. C
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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6 ~. o. S& n4 s+ v1 ?% R9 v1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! d8 |$ ~5 O, T  |" i+ @
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) E* Z) N8 {  |7 W) U

% A% \" q5 r, I0 K' n0 d5.39.217.76水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
& b* k$ W  \4 E! e" y
6 Q$ C0 v" j/ W/ e+ g+ S舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.768 Q- X! |! [- t# d# F3 V* p* z

3 p! s3 M: {* F" C* a( D3 m' A* P4 I* I- s6 q2 L

) K9 F& D; `5 z" z4 Z. `做法: g' I6 C2 w0 E& {4 y, u/ K* [
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公仔箱論壇0 R5 @# s% Z& ]4 ~+ K+ s
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
0 c7 l( d" |( t; Otvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
1 L3 M+ @2 T8 C: j, \+ t. Ctvb now,tvbnow,bttvb3 {8 Q2 z5 m5 B/ v5 y
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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# b7 I, C7 E0 I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 |, h+ \4 V  U" b- r. W
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- n4 ^( ?6 K# y  P' h- }/ U

8 i( C& j! X7 _5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb. o& |2 a9 Z) b9 j8 |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ R, s$ b" i# I/ W/ N
做法tvb now,tvbnow,bttvb( a% m* Y! t2 C: C/ [4 H* z- x) @
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ B7 w. [% l" H  w- s
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.76( J1 S+ C$ w$ o! D7 X
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.76, i( X$ Q+ x0 |* Q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。: J  f) ^. Q+ [* g& H) ]% G% T
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇" x/ t- K8 n( n9 O0 ?
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
4 E/ c9 Z: b8 g% T8 o+ Z" n# h% \個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
1 r6 z0 p- B. D# V. d/ D再多謝﹗^:)^

4 r% a' X9 l( j' F' g$ j: Z5 b
3 ~( {1 u, v- I6 ?* s

: R4 W7 v7 a2 y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb" j% j% c  v3 L+ p

+ `: S+ w% H% Q+ e/ u新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.76% ~9 K: v  f" s
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, O1 y: N5 c( W公仔箱論壇) b8 v5 X  F* N! D
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
; f  c- d. e/ i/ [5.39.217.76公仔箱論壇( Q0 C7 k2 [( j% N
tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ {+ M5 k& V5 w
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# L4 W: X1 j. g' u6 J

! J. {# R9 j8 G) Q, U; K3 ]公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
% P# s1 w4 L' M! u) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% e: B. I* q2 b

+ N  Q0 v+ \& _; L公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) J1 K0 m3 [5 m+ P% e4 p0 O
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇  m5 X8 V! u* [
    12份。) ~4 c7 C& b6 H5 ^% }
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，& g0 b0 f; o8 o7 L1 u3 c1 P  `
    再沾上麵包糠。5.39.217.765 w* E& u7 \2 [  E; P/ J
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) l! a: w$ b: ~2 r: H5 z7 Z5.39.217.76好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
$ h) i& `3 [1 L3 `tvb now,tvbnow,bttvb
5 S5 X$ _& `' W4 M4 t& C) q; Jtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片* {5 x8 x" J: k* u9 `& P' [
tvb now,tvbnow,bttvb1 _# y% s+ M* ]2 [1 E
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8 K$ i' ^& K" ~& F公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
6 ~, k, r+ D, B4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 k: U% o2 T# o

! _+ a" \  n3 A; q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
* A* m% M5 [+ H0 _tvb now,tvbnow,bttvb. G2 Q% Q0 n6 }) T# V  p$ \
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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9 L' @* B( B% C1 y" ^+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 f" D( v" B+ h$ q6 D
做法
3 H; Y9 k+ l. |# x9 Z公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
% y5 I4 F7 b6 ?) D% F; X    用高火煮1分鐘，瀝乾。
' R4 n5 u# M( |( S. n5 J6 q0 A  Etvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇0 i) g' s9 M, @# l. |5 P& z
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲公仔箱論壇) K! W& u" g1 j) I

# U& [+ M6 c' D" Q% Mtvb now,tvbnow,bttvb材料6 y. u, k: L. a, u3 i: i
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]2 v, P9 ]& ?3 d+ A

+ V  S! y% b, D: o9 B9 n公仔箱論壇
2 h2 Y6 S$ _) B( \" x% _- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 H0 Y) {/ F% U' B) x% M
花椒辣油 1 湯匙
' N7 E  X( ?( Z1 L: dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( d) {; S# I% m4 `1 K

1 `* Z. R( j" C8 u' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. V+ K: a8 ^4 _* ?# `9 ^: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j8 E% j! ^8 I9 F9 m公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙
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8 G1 H$ I4 {0 U; x% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 Y( s9 p) C( U7 ~+ ~0 A
做法
7 p- ^; H" m- M7 @, D$ _( `. o5.39.217.761.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
4 ]9 n& O0 m! w/ w1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油