BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇) m) ]8 |1 N+ r7 t* Y

1 V3 n7 d, b* f' a2 X4 `# c5.39.217.76牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙' b1 p4 m, D+ D4 U( S1 l+ r
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9 s! K% T4 P4 h1 ^! d1 _  Etvb now,tvbnow,bttvb+ N* O! `' a- y8 V. l5 U% B
公仔箱論壇( m  [( o- w9 M2 q% ]3 g* D- T
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ J: c0 l# E2 d' i& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 @! Z0 m/ T# D
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
2 M3 f5 V+ I& j5 ?/ q/ j; W" x4 k5.39.217.76
- _6 ?" T) w, }7 Y5.39.217.76舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
- h4 J+ H( B5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. {5 Z2 U( ^$ J# ]+ }% o

/ R% d  _- y) ^1 E/ u+ H1 {( c% [做法
$ r! v5 o% Q8 \( c5 m3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
+ w4 {4 q1 f7 \8 G) x7 D! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
* N8 Q  g% v7 U7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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) R# W9 Q/ T4 B$ C8 v公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5.39.217.76( }- t% `9 ?0 o+ i: S5 m8 D( I: h

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% D# X, O! y4 g3 H, Ytvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 Q9 `  {# A4 T9 W% v( N9 v
醃料
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) F4 J* w6 H* z$ L$ Z5.39.217.76鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
$ Q: |/ l! N$ u, v3 a6 [5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J8 t3 O; Y  c
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調味料
4 `* O8 S( B$ D0 y公仔箱論壇
% @1 {# r8 ?5 M% t) R; G/ z9 B公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.76; w5 _: w8 Q2 u+ `+ o5 _: P. R  _

) I! J( c4 v- f! D( B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f0 D- g8 i5 K3 itvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
- S4 @1 T8 J- h4 a5.39.217.76
2 O8 K: u6 t+ A( G1 n5.39.217.76
/ d4 y' F0 d' p8 C, J5 \1 A) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* O' k0 J4 D& m- Y) g% R
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
+ X% `$ z1 c0 X& h+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
; r3 v; x5 G7 J% F1 K公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
% j# N/ q; p# \" T公仔箱論壇    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇4 v9 P* @4 J8 ^: Z4 |, R# }
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, }, a* `& e& a) E4 M& b% G" Z4 C( utvb now,tvbnow,bttvb
5 S3 C- X7 u" X, Q4 r8 _5.39.217.763 g( v3 m+ ?4 f% R
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

, t% P; v$ R& {; L5.39.217.76200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
8 M' R  F+ B0 \* B  _我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐/ S1 h9 E" H0 F! y4 v
但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb( z( S7 u2 E8 {: Z3 S+ W5 A! v2 P
拜託~﹗

MagicAndy

材料
" {9 w& Q# {- k# A, J! Q8 s* mtvb now,tvbnow,bttvb) T$ F+ Y8 \9 v8 Q; O
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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+ Y4 I. Q3 f* k0 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ C( \3 e; ~3 a6 x) X
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* B& k/ U5 D2 u
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
6 x- ?) Q9 D, o* u5.39.217.76
5 x% n  V/ k! T" T: |5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇) d; |( G) `1 `' L2 e! B' c8 \

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  K' {$ Q' q6 j. O- m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \( j8 E) N* j+ ]5 _0 A: R* X' F5 O

7 U0 n  N; a' R: a, }& p
( e9 o4 h0 n8 J8 j1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 E! F  p% o5 Z
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條2 {: N  x  c  h4 I" D  N

. N1 B' k( ^" y8 {公仔箱論壇. c& S6 K+ ]/ ]2 `: L
5.39.217.76. z3 A" F# |4 a, J5 \% Q5 S
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調味料
3 i# X% c( k* N  G  R: k* j) H5.39.217.76
4 H4 X: r6 O" r: r舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
3 q7 i+ P8 @% d& k+ X( W8 @: d1 C8 ptvb now,tvbnow,bttvb& }$ G) B; i5 h

9 G" }8 b& {: Q做法公仔箱論壇- u# Q9 ~7 V0 n8 k; x
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
; z2 n# f: [8 G# y: `, F  j   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @" e# u+ d4 H' u0 L
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) u, o2 l9 J) p) P# p1 [
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇) A: }8 w, M3 ^7 c# ?( S
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
9 J! S# l* |" a8 `3 p& n5.39.217.76多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ [6 X2 l" F/ G3 o" L
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。2 J  K( t+ q* E4 _2 `* y$ Z
再多謝﹗^:)^

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: Q' z( [0 G6 J$ O6 ]0 l3 ?2 g4 W( q8 l9 w* [
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料# |8 [. k9 n$ X8 C

% m- ?  _3 y2 i$ U) g( a3 d5.39.217.76新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d4 C& L% [7 G3 C1 n( s
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0 u& W6 t# H2 s" B0 {+ P冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 b  P2 g6 d( T6 b/ G

" C+ p. p' q3 E2 ?; g1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) `0 \* l& s4 z/ N* p) Z
調味料 公仔箱論壇  q- E9 j" ~# I/ n( U& H0 T4 P9 p
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) H; L% |, v) d! t
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做法
* c$ o; Q9 B5 T; j2 Q, H5 U公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
0 T9 `/ {" }  C    12份。
, D. e- @# E* W* z0 p' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，! I! v; M& V! j3 z$ \, i
    再沾上麵包糠。
! D3 w" a, e( [! m; O, |+ f  E5 ~7 r3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
" W$ E  a1 [1 a5.39.217.76好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
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# d% H* X- T% y; Y1 b; v西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5 a' x0 w' k/ X' F

$ v& Y" H7 T' B) [8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: v% J5 ~* S. p3 l+ H1 M
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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8 z  K& R- o% m0 l8 i! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb9 c" Q( \* y; \
5.39.217.762 F! g4 x8 W' H
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
$ t% s- u( H3 B1 r5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" o4 X0 o* K- n+ U, d1 w! O

6 y) J) t0 Y; U9 g9 n做法
; x9 Z+ n' S" ]: U( V1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐  i& [7 a7 O/ F; ^$ n
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 r  |- ~- Q0 {+ p. h
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
- A7 m% W$ a9 J- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb+ m& i+ M" H+ V

; c0 y1 k0 D; U5.39.217.76材料
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$ @" o* }7 u* Z5.39.217.76芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 i* N! r- \

1 W" d8 o% T* u- Q. X0 S. H( T& O
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4 `$ B' V7 }! _2 ~- Y5.39.217.76花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇) X8 A1 g. I+ O" U6 _

) q  q4 s- L! I9 {6 }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb) \6 ?; U, M$ z: B$ k
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 f+ {2 K% P  w3 j  H& H) H

( x  z4 e3 m/ f0 P: z( c' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇. C$ p! g9 X5 F9 K
公仔箱論壇3 X6 L1 P2 @1 ]
6 _5 q3 u: F# ?6 O/ o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- `3 w9 {" N1 M% H: ]* ^. n
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
$ [4 a$ G9 C' f5.39.217.76    拌入李錦記花椒辣油