五花肉燒油豆腐
& l) Q0 ^) O D, \9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 n2 l! J: r d. U" R0 Q3 h
用料5.39.217.767 Z- L+ O4 S/ ? Z7 s6 r3 a9 E
9 e7 h9 v' x. n3 d主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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B0 U* v8 F0 X6 k, [; O輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙* g0 Y) |8 r' y) A: x8 o
6 l" o: u, o- s" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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0 y( w" v& ^+ c. O7 }1 s: E8 ]1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根5.39.217.76( n! n9 H9 D5 x6 |7 X/ [
3 v1 z b8 Z: S; p9 E* d0 Qtvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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( o* b- ^7 ]' L- c4 |# C: w! _. m公仔箱論壇3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇- z) ^" _3 b3 v! I0 A
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, d/ l2 S! e/ `( m( k
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）公仔箱論壇- I$ G6 j+ C8 f. P- N4 U: W: H
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放: U6 R# a; c+ Q- U& S
2 F$ I: F: R( @& e公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
/ }! S3 s' z6 P6 w5 F; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L$ Z% T6 `: x, Y$ ?3 r3 i+ K% c8 L; R, h公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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1 H' s8 |# B) \% j( i5.39.217.769.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇9 l7 F2 y0 ]4 ^- G
1 y' x5 a. `: F; h) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! f- Z0 I' X: K" u8 x8 T
2 @1 Q' ^$ e; _( p公仔箱論壇毛豆酸茄子
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& B$ L7 C/ H, u: |& d製作流程：
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R- X: R( z9 m/ q; k1 P公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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; a; T7 a1 o m* m/ n4 n5.39.217.762、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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: n; e0 }6 Q- q; Rtvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。
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1 e' i3 a0 }) V& \$ r2 q4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。6 I5 [7 J7 X7 F
1 z' E/ `/ I( [+ @: w K) Z3 _5.39.217.765、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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1 P2 [ Y2 z3 p* N公仔箱論壇農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊5.39.217.760 ?8 [. ] M2 d9 k
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時. ]. D4 ?6 H1 O3 X3 M2 A+ D7 V1 `- e% _4 \
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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3 U+ p2 ^- ^( ]; q4 V2 o/ i/ B5.39.217.764炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻5.39.217.76' M' {( p0 h0 V! L2 X" w* v
& j6 q2 \, y; Etvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 }" h/ w; l: o# l l9 J" J
/ ^" v# F& L! w9 \/ k& e, a. N8 C6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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