本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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$ P4 l( L9 T* |0 k/ M; X- t二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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1 r. J: T9 ^9 u- w; h! H) f. o% T5.39.217.76巴戟羊肉湯 公仔箱論壇) [( U' L, E+ E* [! [$ ]
材料：tvb now,tvbnow,bttvb% o% K7 X. Z- P% x4 z% L
羊肉半斤（連皮）5.39.217.76+ e s; }7 i! Y% g6 c, N' t
巴戟5錢（買定）
( R. c' w/ B0 O. @; ]5 b' e! y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮淮山1條( K+ f" V" ^- V% O
杞子5錢
* w9 p3 q9 b6 N5 M蜜棗3粒5.39.217.76, l6 ~7 B/ h0 X$ M/ P- a
生薑3片$ G% b9 A+ {" H! {: ^
份量：2至3人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! _/ H6 h" o1 e: |/ @
時間：2小時30分鐘
) Q! V7 i) w9 S快手指數：3
% B& o5 M( V$ j5 A1 n- ]0 {0 q工具：小煲、湯煲、膠手套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( F. x2 b4 x& M3 s- T( U
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- G8 A) v1 q- w g X. Z5.39.217.76做法：
8 L, b/ ]' a5 H7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
4 ^8 n% j3 ?6 [, O/ u- X `% w5.39.217.762.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
. j& j7 C R6 `! Y: H! Y {tvb now,tvbnow,bttvb3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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6 K# p: G2 n2 N J公仔箱論壇採訪：謝翠玲5.39.217.76, ~& O( X* r3 g8 Q0 }
攝影：劉永發、梁志永公仔箱論壇! G7 H- [0 k* z% e" v6 Q2 w& F
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8 t: Q# q8 K) c- s6 x8 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。% ^$ j5 c% U, R' h
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! H, R+ a+ d9 D1 rtvb now,tvbnow,bttvb周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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