[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯 揀淮山要夠粉身最好飲

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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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; J8 W4 s2 g$ D5 x' X巴戟羊肉湯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
/ @( C  M" T$ H5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& w, a3 D/ [' a# @# B
羊肉半斤（連皮）
: j3 Z$ W* e( g& M# F+ v1 X5.39.217.76巴戟5錢（買定）& j! E% }) ~. b4 {, F
新鮮淮山1條
5 {# f$ D! m% y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子5錢
8 O: ]  F1 d0 N, D& h公仔箱論壇蜜棗3粒公仔箱論壇- ]) t. w$ i7 e$ @- Q
生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb, m  i2 x2 c4 g: o2 n8 t
份量：2至3人
4 U- H: S* u" a4 ?! W時間：2小時30分鐘
, `( `( c- w# c3 `3 r快手指數：3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 s2 }, C5 j* {3 Q
工具：小煲、湯煲、膠手套                                                                                                                                                                                                
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做法：公仔箱論壇' z: u- U/ a5 Z: r5 G- d# a
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。4 M- _  s0 `9 X3 d4 d  `$ G  S3 z
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
! x+ r# G3 B9 _" c8 C* }" _, ~公仔箱論壇3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。                                                                                                                                                                                                
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採訪：謝翠玲% W( A, k/ w& ^. x: l" [
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。; h- P, ^- _2 Q: i1 ?+ o

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0 c5 a0 T1 S3 b- o5.39.217.76巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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: k. O8 u5 Z7 s3 N  R* d5.39.217.76這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb* e/ x4 [8 ?7 Q
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。, N0 R. i) v1 d9 Z. `

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