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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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) |, `! W7 ]- Z, `' H公仔箱論壇烹飪時間:1小時
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食材
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8 k* z0 G  D' T  `; B' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食材                                                  公仔箱論壇/ i* [# t" }2 a8 B% n  S5 h0 x
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                      Q' A0 v) }, N& d/ |  J
                                                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! @8 E. c. E- u2 O: X( _
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
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" f2 l, i" d9 O( i2 J! Z; N1 Wtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                       烹飪步驟                        
% @( q6 v5 P3 {! b! ~                                                                                                                        + {" Z* c# x6 [0 {( h0 y! Q& m# W
                                                                            公仔箱論壇$ x- \# e) [9 i% T/ f
                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    tvb now,tvbnow,bttvb2 x, L4 [% R* p
                                
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- X4 A2 r5 g3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                            6 N3 ?4 P$ Y# h; u
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
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. I  \0 d, `8 ~) [! u; W2 a                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* X! O- b; d. ]" M
                                5.39.217.76: r% _" q+ C" ^& }* g1 p
                                                                                                . ]3 \7 T6 G* t3 d- u
                                                                            公仔箱論壇9 K* G; Q7 ], }7 A; [8 t
                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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