[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 w3 @: l7 k* b) P
珍珠菜1大紮9 B4 a6 m9 ^% t3 x+ m
蒜頭約4瓣5.39.217.76' Q8 d' E$ p8 D9 N* K2 B! U! |, m
薑絲少許
* u4 ]" o) l1 d0 K: stvb now,tvbnow,bttvb示範：梁祖堯公仔箱論壇1 q' x1 K. l3 J
攝影：陳秉謙、魯雋華
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