[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇& Y) Q! [$ o; s/ t

' |) R& T# R* p材料：, D1 U: C( T0 l1 D
珍珠菜1大紮
# i1 E4 M2 e) R8 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭約4瓣
" R+ H& O' b$ T6 C2 ?5.39.217.76薑絲少許公仔箱論壇5 i; ?5 v; a* a, Z3 n" E: u6 v
示範：梁祖堯tvb now,tvbnow,bttvb- P( N2 f3 O* r, x* A7 b
攝影：陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb3 n' u3 \( }0 \) ]

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