本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯 1 A m$ T$ J+ t7 i1 i$ C
材料：5.39.217.76- U2 N5 }% t: p# I2 G: i, N
羊肉半斤（連皮）
6 R; Z: C; F$ ^7 V7 N巴戟5錢（買定）
9 z% B$ f6 k4 Y$ I公仔箱論壇新鮮淮山1條tvb now,tvbnow,bttvb9 y. @2 s: s, V3 _) h5 e) B) `
杞子5錢
# t# t! E- d* `# B2 z5 ]5 D8 z蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" o( o Q8 w ~* F& t5 j2 f3 u
生薑3片+ w# u/ E( F9 u( W
份量：2至3人
9 F3 |$ S" z5 K- @- }時間：2小時30分鐘
& ~% ~: r9 D" F' |& r5.39.217.76快手指數：35.39.217.76 E0 ]- B" H0 y$ ^9 y
工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 x. i- ]( K6 v: t8 Y, k" J
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。& J: |/ r' i" K8 D! U
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
% \: B5 L y1 O3 b! X8 s3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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2 r! I- G# b/ j8 y# _tvb now,tvbnow,bttvb採訪：謝翠玲
H2 k- v' @$ `5 X公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永( c3 o, ?9 `# A% [
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8 u8 e, v$ @7 i& Z5.39.217.76鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。, H9 N! p# z' V" p, j
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 @# v! @& ^; B3 R2 A
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0 Q3 |! \) L0 H; I) |; u U H6 |這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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