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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時3 i5 S( W' ~* O) i+ h# W" y0 L( E

% o6 n9 N$ R" k' J- `tvb now,tvbnow,bttvb食材
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一般食材                                                  
+ p- _/ v3 p6 L" ~. b3 M5.39.217.76
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    tvb now,tvbnow,bttvb4 s- f+ Z7 D2 o& c8 a
                                                            5.39.217.764 l. [1 N7 v! V7 v2 y  j2 U
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  公仔箱論壇8 E- U# z  T# K# a* j3 K7 W  F
                        
  |3 N% R4 T, t! d& I  B# ntvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                       烹飪步驟                        
% ?1 a  |( P6 |5.39.217.76                                                                                                                        
9 k0 j0 G9 K# X4 a; Mtvb now,tvbnow,bttvb                                                                           
: _6 \2 ^" v2 {# v公仔箱論壇                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 r; W: i) k8 z% s+ J) Z+ w. D) w
                                5.39.217.766 R, Y  r. q: z
                                                                                                ( r# h! u9 ~) @3 l/ N
                                                                            1 i6 x4 r5 c- `+ b6 d
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
4 `7 w  ^) x8 k' u: W公仔箱論壇                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 D* }; Y- O& o
                                                                                                ( {$ o$ m' h6 m- E( T/ o# C( @( a
                                                                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 k+ M! s$ _& D% X4 d
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 F2 N6 g. Z$ F; E) l! H3 D: U
                                
: T8 q: }: o" w6 r$ Y( Q                                                                                                
; a% h" O* d# Q- ^! f( ?                                                                           
6 B# y& b2 U6 S公仔箱論壇                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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