[木耳白菜炒肉片]
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8 c7 r& j) g7 C6 } f原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐； c1 c# F# e4 e! N f d5 N4 K' l
做法：
5 E, Z* T/ R2 Q2 T) ^5.39.217.761.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；公仔箱論壇% l& Z) B0 y# ?
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
" m( i- g: {* U- Q7 Q% m; h0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 p- C6 ], g& ]* E; q
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；公仔箱論壇- D5 X- p* S! |- p. e. \+ h
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；5.39.217.76. Y1 ?" S. K' [7 M& Y2 K8 B/ T' X/ b, y5 t
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；tvb now,tvbnow,bttvb. _3 l6 k% G9 T5 P; }' n
【清炒虾米卷心菜】
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3 M2 Z* R/ \6 t5 x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb原料：卷心菜、虾米、盐
$ m- X8 e3 P4 b C做法：公仔箱論壇; k" u+ S9 d) t* ^% m" C! F
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；. }# D3 ]3 f' @! K3 ~
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；7 B2 w2 S- y& _ D, S: P: {
3、锅中放适量油，将虾米爆香；5.39.217.76. U" m7 N: \2 K6 Q- Z h9 j
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；tvb now,tvbnow,bttvb& _( O* T1 D" u6 F) G$ }; K4 e0 e
5、放适量盐炒匀即可。
/ Z* U0 P% c, ?" _5 h! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆角烧肉】tvb now,tvbnow,bttvb8 l# c8 F% B6 Y- ]2 W/ X8 f; K: J( [3 W
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原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；" U# n' d% v$ f& k6 i+ ]
做法
) B. l" ~" p/ d( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；) p1 |2 }8 O* K' Y7 z2 O) z
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
9 b2 m% Y j5 M* j3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 s3 N! _3 i6 [! b+ D; l2 X
4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
: s( x8 v4 `- B& j4 m" k公仔箱論壇【四川家常回锅肉】5.39.217.76! H7 q1 t! Q) C7 T
) Q* _4 \# v+ l4 j% {, R5.39.217.76原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
+ w% n. r6 v- j做法：
) F/ \6 x2 Q7 ?" `( Itvb now,tvbnow,bttvb1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
3 H- l& f" z; D# j0 `1 j9 W$ y K2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。; Z! h: X: a; [( S
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。 H% |( `/ x% U- e" Z) O
【西北大烩菜】
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8 }+ F$ Z7 D4 ?2 a, n5 T. c/ s) u( `5.39.217.76原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
5 c* r/ L* O8 s, ?5 d: F公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | v1 u( J" H$ o/ ]: V% |
1.茄子洗净，用手撕成小块。
1 L: H8 e7 S3 L4 e2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
c( K# v3 Z0 H, H3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。公仔箱論壇" m, j8 q* h1 b: x9 z( m P
4.放入西红柿。tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 K" P! u7 X/ c6 H
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
. b) @; ~+ ~' r' S) }6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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