材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩公仔箱論壇2 _% \) U" {: J1 A9 ?
& x: P: N( T7 `' v+ M2 g* I" q5.39.217.76鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) ~" f4 @8 @$ F
, `. {8 E! x9 s3 q1 Z2 V- m( G; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。
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. T: H) D/ R9 w( X0 D' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁模中倒入適量的焦糖液。公仔箱論壇8 R. q) ^/ E! {6 @/ `
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 ~' \, V% O% ?, r9 Y' o
" Q) l+ u* @/ o3 E: Z \+ I, M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。5.39.217.76$ q& Y+ {8 {: i0 W# e; E
* u/ z% e5 D- r) s+ h# F公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 o0 _0 N) {; z7 j
4 k: l, S# Q- F/ y公仔箱論壇將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。tvb now,tvbnow,bttvb5 C) O p4 t! C1 r& n
# d$ D7 a! a" V2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。tvb now,tvbnow,bttvb$ a: i2 f* y6 G* N
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' D/ y; u ] M ~4 ?/ E$ M5 v
% k9 ` t0 x% ?; \ B使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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