[甜品] 巧克力水果派

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材料：
3 Y1 T5 X0 _  y( W! m5 b- w: o1 _公仔箱論壇皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
2 B9 I5 ?9 _! |% L" r7 k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
/ B8 d! {; n( P3 J' V0 M. M. U3 X烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
" X* a. U* ^' {( Y& u, z1 X- `公仔箱論壇製做過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. R2 Y( B! H3 y8 n/ z2 F! y9 B
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。$ `* W! O2 X. I/ _/ F9 t- w, U
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
2 W4 J9 [6 s/ S& l$ V; u& A/ |5.39.217.76(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。9 }: U1 ]( b7 V5 A
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。