[中式食譜] 蔥油雞

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材料:
# m5 o/ `5 a2 E" C; |) y/ r* C( l雞肉tvb now,tvbnow,bttvb  @! s7 u( r; G) I

6 i( u' |8 P, {  N, b: X公仔箱論壇調味:
/ k1 }6 b$ K4 b+ b公仔箱論壇蔥薑， 油， 麻油
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- t8 F, f4 u0 H. W5.39.217.76製法:
) J- P: V& {, @, N/ k4 ]$ C( k5.39.217.761./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟# P0 y/ L: N7 H8 ^& D2 `

9 H) _/ k0 x* K5 P; ^" m2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 |0 m3 J$ f: W

: M) A5 P# A# i# e, e8 ^% G1 V3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"