材料:
6 q# Z) T" t9 {$ ~8 G8 a L$ O+ j4 `5 ?雞肉公仔箱論壇4 h) z5 ~( h( m) a- P; j& N3 I
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調味:2 ~- I( S6 D8 O& z0 I' C
蔥薑， 油， 麻油- B1 h; W0 s0 U/ W/ [
8 P5 k, F7 j. c. @7 b製法:
% d; K, p9 q9 Q$ G! G公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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& _2 @/ X9 h6 o2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.9 W, w4 k+ b$ e; h! ^
0 Y' z+ N$ r$ `* z/ Z) k3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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