【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】/ l! h* O* T R# b& _
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2 o; U6 [1 p- L3 z" P/ C b5 j5.39.217.76 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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) N; x* V6 s! T6 _, K l, ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 m j4 L% ~6 ^- k
9 K1 _. i% L) |6 T4 u. j3 a 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享6 b% y% C2 J# |9 v# {4 i
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。5.39.217.76& F& Y7 q+ B! o7 b0 @
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●鉀
7 ~5 b' |6 h H% K1 Gtvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 c- }5 M, t0 D; l8 ~& L9 L1 ]
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●膳食纖維
* m: A0 h8 c8 e# G8 E$ V( X9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。tvb now,tvbnow,bttvb, ]( a6 k; i6 V" I
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●硫化物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 w) ]) b; W; L
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage公仔箱論壇$ E4 B# j' Y+ I1 U+ Q8 |2 m
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5.39.217.76. \9 a+ x; E4 G/ _
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( m. c+ x, v* r: B5 {
. j, _( r- T" `8 z8 {4 S7 o4 i選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
2 {! `1 a+ S3 d" d, i主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb3 H! Q4 s7 l Z8 I+ [" X
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( Z5 H2 D: _6 n1 c% O" \% j+ P公仔箱論壇●維生素E" z1 L* [+ x0 q- S; _* X) B& r
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。2 J; e G" Q% Z! f% H
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●β胡蘿蔔素
& _% a3 a& G5 N$ Z為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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0 a, u5 P2 f, p+ f' u p+ D●鉀
0 ?, V1 z$ a; d; Z/ S+ q7 E調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。: w' [1 T9 g# L
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 酪梨。 報系資料照分享
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% U, A* j# f) h) W" A, z/ W% E+ {( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 l/ a# I9 G1 O/ g; p A9 E6 G9 T; W
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇! g' N5 [& \" M( y) U
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) |( x( A6 n9 v$ P/ V& f
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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! v9 O3 l2 [/ n6 v$ w; Z9 Q. L5 M●油酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]$ {0 b. b% X' Z7 g
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。+ ]5 t" m9 |9 J# ^+ M& u, f$ ]
●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( f {; R" u$ F. d
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.76' {. d3 g; A. s! J
2 t* M0 Y# W9 U9 |1 d4 C酪梨的烹調重點
}. |3 Z" D3 E& | i! Y% M酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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3 T0 @! z$ m- B$ t公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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, r6 D C/ M+ a 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆公仔箱論壇- y' _' H/ r# Z1 y- E5 t/ }! U
鮪魚生魚片（赤身） 100g
& Q3 T& w8 @- r: n0 t2 V* J醬油 1小匙
/ T- t) `# X& B' q+ q1 r芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! G5 A5 `& P5 @# F
芥末醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h* z1 i% s6 ?0 b
鹽 少許5.39.217.76: w4 @) M( B6 v) G! ]/ {! X' b2 b1 s
橄欖油 1又1/2大匙$ `6 Y( K5 n: ~
義大利麵 120g7 Z1 w- V9 R! L* I* J9 I
細香蔥 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 b! B! x+ ?7 f+ S7 X9 r% x
作 法
1 E; A! w( z6 G6 N6 H' B1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。; |( l5 O. V5 [% L
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
, e# S' k! r7 H0 j公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, q7 T( f/ s" o. ]' S5 ~
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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