【材料】
+ |! ^7 `: V0 u. G. M& \光雞一隻公仔箱論壇" B/ p# I9 {3 x: }( L% z
蒜頭十二粒! `# W. s: `1 w7 E
生薑十片
" Q! S! D% w8 A! j/ ]% x! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒* N$ p: s6 a! n: p( d
香蔥一條(切段)
8 r# [' L8 z0 Z+ T( v3 M0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)! T& e( x! g# J0 z; N- J O
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【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb' s$ \# g1 f; o7 r
薑汁一茶匙
+ O* k. V# D; T/ X5 Z9 K( H$ A公仔箱論壇紹酒一茶匙8 J1 |, F# @ |& [; ]% ~0 |
鮮雞汁二茶匙
3 Z/ J" P7 R0 U$ o; Z3 n. Otvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
2 P0 O9 J# ^# b7 l9 R1 M5 t生粉一湯匙公仔箱論壇& B8 H9 ~% C5 V, u, W
麻油半茶匙 q0 z: `4 `: x4 k3 q
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.762 K- [( j0 y: p0 e4 }
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【汁料】
3 L8 R: D) R: H3 `5.39.217.76清水半杯* p+ y7 a6 V2 q' Z
鮮雞汁一茶匙9 E6 s: \+ p9 \+ G; O
鮑魚汁一湯匙
/ I3 j" }8 S/ ~生抽二茶匙
2 K+ y- E, }2 f6 f$ n/ D3 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
9 l! [( T. o a0 M& j5.39.217.76麻油半茶匙
, B9 J# b) K' u3 p. R, n" l公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙# x6 Z+ q" A! X9 M7 i
公仔箱論壇- U; S `* }1 z, k: ?) P
【做法】5.39.217.76( q) Q& T+ ^4 b& d" S& e
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.76* \2 ~ i0 }8 w/ ~$ e+ \
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
% q0 J: j. X' U" ^/ ^! j; k" c公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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