[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
; D- X7 ?# v! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻
. e8 e: Y5 q7 p( x" z8 Z( _7 x" v5.39.217.76蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 }  b8 j: T  J5 V& |* H' e
生薑十片
; x( y  P2 e0 Z$ M/ T( R  C公仔箱論壇乾蔥頭八粒: u9 M. K/ z6 o' \! [+ k: _
香蔥一條(切段)
2 v6 [' ~) ~" P) Z5 x1 q2 z公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
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. d( E& r% O; U2 i5.39.217.76【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 R  g! n. [
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 r7 b) _5 b- v
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; t. ~. g5 Q; S) X
鮮雞汁二茶匙
8 Z* T, q* c8 B+ Q3 u, b+ U生抽一湯匙公仔箱論壇& Z# y+ `5 ]! z7 o5 D1 b
生粉一湯匙
; j- `( y" m0 v3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
7 W+ S3 U4 q. v0 {$ q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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) x$ z6 A0 e7 B- M. x- w公仔箱論壇【汁料】) G% _1 z: ]. h' {
清水半杯
( K, W; d1 k* u5.39.217.76鮮雞汁一茶匙
8 G) s4 Q% q+ T) @5.39.217.76鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {' ~; i* d+ z$ H) @# s: R, e# b
生抽二茶匙公仔箱論壇8 J+ L4 C: n6 _1 n# S
砂糖半茶匙
+ }* J1 `2 k7 r- w( gtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c2 h) r8 f( m& L
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ u* Q4 F$ l$ A) ]! A
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【做法】
8 Y. k7 K1 u! T/ f- e. d8 X+ Otvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
5 |5 ]/ N" P" N5 F公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
+ Y+ r% H, ^3 o7 O/ x- u$ D& b8 J公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。