【材 料】
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% T) I6 ]0 F9 v s1 l) k3 ^伊麵 100公克6 g2 `5 z+ B# v. J# Z) v% H
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牛絞肉 80公克" b; @5 f' K2 L& O9 J3 G; d
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金針菇 30公克: v5 c F# k9 Z% v2 b' J. X
2 n) o8 u* s5 c$ \7 `韭黃 20公克
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8 _, d# e$ s1 q9 M! V7 V1 ]# t公仔箱論壇青椒末 10公克
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# c% p/ [! d7 }洋蔥末 20公克公仔箱論壇( ~& q( s _( Z4 w6 W% |9 E# ^
" K; K+ r3 q, V0 }. e9 N: Stvb now,tvbnow,bttvb紅椒末 10公克- c- \* k6 D2 ^9 U$ _5 [8 a/ h
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高湯 300㏄
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9 L2 w: k: `; O9 R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
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/ D. F/ ]# @0 i0 c5 G5 ~: ~; X5.39.217.76沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙5.39.217.765 }$ R/ a7 l# J9 \3 Q
5.39.217.767 ~$ ~: N$ ~& f: I
白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙公仔箱論壇* I0 R1 c/ [4 W* J h2 [9 u
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老抽醬油 1/4小匙
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, ^/ o- i8 ~$ L, V! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 w7 t& T4 R% \. f
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【做 法】
$ q4 u9 G. k6 Y) m8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。! P# z) z7 J- D
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。5.39.217.765 V2 i3 |8 U1 s% P F# }) |; E
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
/ g$ L2 [/ S, B5.39.217.764.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
8 r7 i. ` U" J6 h9 Q5.39.217.765.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
% o0 M7 P- K4 J9 ?, x9 {3 S6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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