【材料】：
. b+ w( h \# M5.39.217.76銀 鱈 魚 200 克5.39.217.76! [( d3 v8 ~) L# I, V1 ^1 n1 k
3 h$ R3 w$ ~4 D% N; \4 }" }) `醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
2 E# f# R( O/ {2 a5.39.217.76
* k: O) h8 u- B: y; H( v; ?# r【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb: K: p9 w$ \ m% c2 j$ t
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 e+ G0 c8 Y( f
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
! `: j. C3 n, f; L' R# K) {. m1 ?" {tvb now,tvbnow,bttvb; U- H, g+ }# S* ?4 @3 G
【其他】：
$ O6 E' |) Z: _+ v, F. j4 ^5.39.217.76焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
| 
