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材料 (16小個份量)5.39.217.76) B$ l J1 @' D0 t$ a
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高筋粉 300 克
. }* c* |$ k; V6 W公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙
- w+ `3 G! c4 ^% P3 O$ l% |糖 40 克
3 Q- _3 @" e% s: e& A5.39.217.76鹽 2/3 茶匙
' _- [; G& [$ y' w6 G" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻
* Q K+ x! o4 {3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30 克
0 e2 z9 t: r& I0 P0 m$ A+ J4 Q; [水 140 克
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製作公仔箱論壇0 ]0 V0 X, L2 x
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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$ F, P* ]. z% U% q) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇; }2 ~! N* S0 X3 d$ d; p) l
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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) x P: s1 a& |3 N" a( s; M5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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