炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb' n8 N. @; [& A* }/ c
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材 料
( {$ O9 S2 }9 G% N' W5.39.217.762 ^- O4 G7 Q: g) V" q
1.雲吞皮 8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: H' r; S1 E; |- C
2.里肌肉絞肉 2兩
8 k9 S1 k: ]: l1 C4 m6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ \. G- F( U- ~
荸薺 2大匙
. j/ I7 O& o8 m5.39.217.76 肥肉 2兩
3 i$ m4 G T; k5 D- t3 e$ T 蔥末 1大匙
' ?0 v& I4 K" \" m! \& E公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇5 o3 ~* T% n8 N3 r _9 M+ B2 Z
【調味料】
5 X& g3 r7 `7 v) q# ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 $ f, D3 l8 O7 ~+ Z
胡椒 1小匙
3 @' R+ \* z' d& J公仔箱論壇糖 1小匙
9 ? m4 p1 p" t* I t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙 , }4 ~4 u/ }& _$ L) ]
米酒 1/3大匙 2 ], w1 d7 ~5 s0 _' p, T
麻油 1/3大匙 : W6 s+ r9 S) {3 \0 n) c
太白粉 1/2大匙
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' `# B% Z& r; n5 a* t: i做 法
# O" C+ b. e* R2 N3 Itvb now,tvbnow,bttvb7 f# {! M6 L% V: x- ~
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 M2 K/ x+ i8 M1 b
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
" R$ |+ Y) l3 u' C5 O(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 ! [/ T/ Q# _. p2 r& S% q. E
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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9 n& r5 S+ c* |9 \" ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒) d" G7 v. H6 q& _# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ D* a' ]. H+ I; q" A6 s& R
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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