[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
. n: I9 W6 a7 C: }6 F7 p2 e) ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ s9 I, u% d2 }2 B" g, z
材　料
, c, c& g+ M! C8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {: l* P  r4 ^, J2 s+ A4 d3 a7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮  8張
* \  j0 S. n' a, i; I9 htvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb* `) v$ u5 c4 r% g. `- W
　蝦仁  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ [1 k4 R2 d, s7 w$ p
　荸薺  2大匙
# q1 [  X' K4 v* ?( P5.39.217.76　肥肉  2兩
* x( E- b) b9 [" Y# x) g* e; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥末  1大匙 ; G( A  d' y7 U5 _6 |
3.紅蘿蔔末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 _5 @6 x! {% L/ C. |( M
【調味料】 5.39.217.76& n  T  ^: [6 r
鹽  1/2小匙
" ?' e  n4 R9 s. w; `1 U; h/ u# itvb now,tvbnow,bttvb胡椒  1小匙
# h. W( |8 s& {1 d/ i糖  1小匙
7 s6 R7 x* M0 B! _% p4 G公仔箱論壇米酒  1/2大匙 5.39.217.76+ Y" L, ?9 o% R8 W+ B) ~
米酒  1/3大匙 5 v4 i/ t; ~  [) Q  h& s6 B
麻油  1/3大匙
& b) O7 c8 I( L1 E+ B& [* i太白粉  1/2大匙
1 O1 l; w7 }; p: L) T5 u& e, F) q% L2 r4 X# I* m( ~9 V
做　法5.39.217.76  a$ l8 _9 Z( }' m* J! w: D6 [" x
公仔箱論壇: ?& j7 a, w/ s1 m
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇6 e" J" h1 J4 h7 q4 \; K( o
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
7 q' J' B5 Y4 ~0 Y1 d5.39.217.76(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇1 [# E! U) v$ j
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb- e+ C# N& M, i5 f- C- h- x# t1 P

* f8 |' R5 \0 D2 B  _1 T* ~# h* wtvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
+ J4 q" P$ C' G( M* ]( h2 c3 X公仔箱論壇
+ c  u4 R; p& C! H& Otvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇& G' W$ Y2 L( l  y
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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