碗仔翅
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# m# s8 S' q* Q5.39.217.76材料（大慨6碗份量) 5.39.217.760 c* T: w+ y4 D, g3 u- s
素翅 約4兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ S% M1 n! r! q( O
木耳 半兩
% P, D1 y- c" L: {3 R7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻
5 G/ B- g- J# a: l4 b. r: d公仔箱論壇罐頭竹筍 2條
3 ]5 o( M( b+ B. J3 w: k0 q急凍雞柳 5兩
$ C/ m: U0 g$ `; I( F. [# l+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升
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* S% F. P" U# z1 [% f: \醃料 5.39.217.761 h; C% Y" d; q2 O
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豉油 1茶匙 公仔箱論壇& y1 i5 m% v( W- n, P
糖 半茶匙 5.39.217.76+ f' { f2 T) ]1 G7 {2 _0 d% z
燒酒(米酒) 半茶匙
+ w# U1 \/ }7 D; g9 v5.39.217.76生粉 一茶匙 公仔箱論壇6 f+ |, ~: ` y, u
雞粉 半茶匙
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) z: N9 |& l3 @4 ]8 v; U公仔箱論壇芡汁材料
7 L* |3 l" c8 x( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! q/ g$ `+ P4 g. T
麻油 半湯匙 5.39.217.76% d+ O7 j- w! _, x+ D/ D4 F
豉油 半湯匙 * L( [5 {$ P" }- ?! W' g: o T3 L8 Z
生粉 1 1/2湯匙
, n+ c3 u$ O# Z! j# \+ s老抽 3/4湯匙 5.39.217.76; N3 b) p, Z* g( u+ Z% U0 k
燒酒 1湯匙 公仔箱論壇1 G8 I6 T& W; t+ Z8 f3 Y1 I& [
胡椒粉 少許
6 n4 i8 G) Y" C9 O/ P% d水 2湯匙
9 T. u& x6 J( Q6 S% J0 I+ d' B+ J公仔箱論壇鹽 半茶匙
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# M# x% _) X8 `4 F; w% X( Dtvb now,tvbnow,bttvb製作 ) Z @) R) c) A4 n' q/ {& n5 {
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; {9 }6 J; z W; n# F! ^8 ?8 W將素翅用清水浸1、2小時 。tvb now,tvbnow,bttvb; Q! B0 J" s2 Q
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇( ]/ I( u6 z" W- k: K
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 5.39.217.76, T+ | |: C2 [1 C# ~: F0 F
6 I2 N+ ]8 t$ c$ D7 C1 o1 btvb now,tvbnow,bttvb購買地點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* X" E, W8 S
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 公仔箱論壇3 V) s9 ^0 e+ }* _! ]
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 tvb now,tvbnow,bttvb# Y- t$ x$ ~+ O) J' r
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
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H: P! Z/ N' c1 G5 c! U, S P6 Etvb now,tvbnow,bttvb注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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