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* q) p8 d* W; v! K$ ^0 c- R單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。( h5 K0 }; `- a1 P. |
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食材(二人份)：公仔箱論壇4 s- s1 R4 z1 S; M4 u5 M q
無⻣雞腿 1件
. B' g0 N" }8 Z% h+ v* D& _) rtvb now,tvbnow,bttvb番薯粉 2湯匙
1 R. N' _: P4 U" c! }5.39.217.76乾花椒 1湯匙: M7 |$ ?$ j% P4 M# Z* Y
2 s$ Q0 G9 F' ~; ]6 j F公仔箱論壇雞腿醃料：
7 W, G0 I- Q3 f: ~+ l. T7 N' u# D( W生抽 2茶匙5.39.217.76& K: k7 ?0 z* O; o
胡椒粉 少許
- u$ g/ t8 _! k3 Y7 ` b9 O米酒 1茶匙
P) s3 L. ]' {) u L d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙& o3 N' C/ W7 L- ^- ^5 Z5 ?2 l
4 m( U% k$ V$ a8 R4 v9 _$ \; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：
$ |! B& h: d4 b+ ^8 y4 x% V$ _! W蒜茸 2茶匙' r }. Z% o) {. S+ B" ~
辣椒 2隻- T+ c# |( G# ?' j! ~
芫荽 3棵' g0 z! \* H( z; \* i
青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V. l& O0 g1 n# P
糖 2茶匙公仔箱論壇- `& J- p# e9 f( |
魚露 2湯匙
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- ?& D( ~8 ]8 a G, j7 W- t公仔箱論壇做法：5.39.217.766 ?3 u$ {( m( a
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱公仔箱論壇( `+ V+ `$ {7 j; u/ R0 d4 f
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
' f B9 @; f; U8 M" R+ \- G5.39.217.763.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒5.39.217.76# k# {2 u6 d' F3 \) q+ U: V
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面$ t: t, j' e2 l7 g$ w8 d% ?6 X
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
. j: S1 q. [% p3 s4 J9 m0 D' Y5.39.217.766.離鑊，切件，上碟
0 E* @0 Q2 F8 n) N% ~公仔箱論壇7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
J( A4 S" D- o8 e4 T8.淋上雞件，即成
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編輯：李潔英
* S7 A. R+ V/ a. l$ ltvb now,tvbnow,bttvb拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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