[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     
$ F) e" D& p3 g5 D5.39.217.76炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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# I. Q6 @4 B, o" {  t公仔箱論壇調味:     
" p1 S7 K6 c- I; ?7 V8 {7 M! f5.39.217.76水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
8 `) J' `; S# o5 a公仔箱論壇1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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