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免治豬肉碎２５０克: Z9 t- J; G/ i f9 |5 W3 W3 R% W
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6 d! b1 d( } b. Dtvb now,tvbnow,bttvb栗米１００克5.39.217.76: f7 H- Y3 F6 M9 G/ K5 o* Q7 J& W
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羅勒碎．．．．適量
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0 ~2 t) F5 k0 `& [6 \5.39.217.76清水４００毫升
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, C9 T1 s# X( k0 ^2 l2 u
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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: s! `# D# S7 l6 A３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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（小貼士）：
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* e% U: t/ `' j5.39.217.76羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。& N" `- ^% e+ Z9 z- ]
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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