[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb# T1 k1 w: q" H2 S9 E
材料
1 w; g6 o- A0 r. p# Q! B, A* R公仔箱論壇蕃茄.....40公克
+ ]6 @+ s) x5 X: ?魚丸.....40公克
5 q4 v/ L# C' Jtvb now,tvbnow,bttvb冬粉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; a; ?7 F6 U5 u" j
牛柳.....260公克
- Z- W3 O8 ?- N0 B- W5.39.217.76新鮮巴西蘑菇.....60公克3 Y' t8 M" o7 o9 D" m

! Z) D- g) c) C* K: V+ K- C* Q2 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) ^- B* A0 O! C3 D9 V
辛香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" |* I8 A2 u7 ?* @6 v: K
辣椒.....3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 {- L9 E8 X# ]; {- F- {( ]
南薑.....8公克
# U$ t. k. e7 Z& w公仔箱論壇檸檬葉.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! Z' t) M1 X2 Y' \
檸檬草.....15公克
4 z$ S7 n' C5 ^! P/ t. f5.39.217.76西式牛骨高湯.....1300cc
5 w: \9 K" D+ f6 s( y$ D' B公仔箱論壇
+ ^, B7 R" v0 [1 @( i9 b! A
% E% i" b+ W  n8 s3 K0 mtvb now,tvbnow,bttvb配料：公仔箱論壇0 T8 V. p" x7 k. L# `4 R
糖.....8公克公仔箱論壇9 v8 c6 j; l$ n- y5 ?
鹽.....6公克公仔箱論壇5 c/ z2 S$ L9 a- f0 @
魚露.....10cc
8 o5 |( B4 W# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 }2 R- {  |) k  I1 T. K. V

- R( E5 E5 q3 E6 w3 M/ B) L調味料5.39.217.76" K  s2 i! T8 L, Q1 c# U
檸檬汁.....8cc
0 C9 c! U4 M8 n+ N  s香菜.....5公克
8 L* V. v8 B$ B7 y! _* b
3 |. X. S: S9 P0 a5.39.217.76
& u( P$ e/ H' Q- c, C; \作法; M0 O3 X0 f5 Y
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
6 r, B5 x/ K  J: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     
8 L# c) ^8 F+ s# E. L1 d公仔箱論壇2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。* [9 E; H! q6 h! G. Y) M6 g

$ `4 g( \3 z9 `8 |8 }& A9 P公仔箱論壇3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
/ G: V& S1 L; M1 e- V公仔箱論壇
- {  k1 P4 g9 R0 K0 j4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。