[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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材料
$ D$ Q' s% T0 d: x& A9 E5.39.217.76蕃茄.....40公克
( b. `% C+ A; m魚丸.....40公克
, e  L) q! m0 y" r8 j公仔箱論壇冬粉.....100公克
. J. q# u( r  R( e7 B8 X牛柳.....260公克
# r: |( U5 m  O1 y+ C# q1 c新鮮巴西蘑菇.....60公克
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# h7 E4 ?+ y: I- T- itvb now,tvbnow,bttvb辛香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ I" D/ G3 ^, W
辣椒.....3公克' K1 ]) Z- ?; M" `/ }: _5 H
南薑.....8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' x* H( n& Y6 A  q7 k8 Q
檸檬葉.....5公克% G, }7 j! o0 C/ T! l3 \0 q* t9 x
檸檬草.....15公克
* B+ L0 B: q' b5 D) I, J1 C; dtvb now,tvbnow,bttvb西式牛骨高湯.....1300cc5.39.217.765 M: J. l6 \9 l/ j/ d0 d- s
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) c9 S& O* ^! A2 O' ?: i5.39.217.76配料：
- G: \& ?+ L+ J# E5.39.217.76糖.....8公克
! o8 a8 G$ q/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....6公克5.39.217.76  ^* _9 j8 [" v8 z' W: X
魚露.....10cc; f" t, {% l  K3 _% m3 j

! F$ x9 X$ u- A% Q5.39.217.765.39.217.764 m& [3 H( F0 t* O
調味料
! y) p0 y( C5 z5 E( \$ K檸檬汁.....8cc
, K: q& R1 y& t) X+ l# m. Xtvb now,tvbnow,bttvb香菜.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# y6 {; k+ U* a6 s3 ?% M
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作法! j1 E7 ~7 ^; b9 r, p+ V: U' O# U
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。公仔箱論壇# Z; F' I0 ~5 ^; e+ T. g$ Y
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3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
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7 w6 c+ M) P9 P公仔箱論壇4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。