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材料A：3 D# N& x2 k& q. G
鹽.....10克
+ X% Z. U N. E& _; r0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....20克
; [; Z4 Y& I- T0 s1 Y+ W5 D公仔箱論壇蜜糖.....15克tvb now,tvbnow,bttvb k- _8 y: ` m" [6 F4 \' M3 k
清水.....320克
_; G( f: ^6 S- X; u1 r) K( k5.39.217.76酵母粉.....5克8 T% j4 k$ |3 e
高筋麵粉.....250克tvb now,tvbnow,bttvb! X2 J+ [3 W( C! D
全麥麵粉.....250克
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3 f) M, @- r/ u s材料B：5.39.217.765 P* Q& W) }& Q5 b0 n7 _: Q2 w# K
牛油.....30克
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: [( ?6 E% y$ ?! ]" t7 F7 j
: n1 t9 Y0 U4 p5 p餡料：tvb now,tvbnow,bttvb9 d: o( r+ C0 D, J
核桃.....50克
' ], K' Q$ }* T% S* F9 s葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
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3 s) u( o( c' F2 r2 [4 r% O做法
6 | e& k8 L; w4 l. Q0 a6 k1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。
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2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。公仔箱論壇9 M6 @2 y# t0 |4 o6 j
8 e6 V) `6 Q$ G3 |公仔箱論壇3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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