[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料公仔箱論壇/ K' }1 ^/ r2 X. b, x. d) l

, I. a; Q/ l4 btvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb  ^0 L' s! u$ E2 M+ C
白糖... 80公克5.39.217.767 ?: y6 N, }$ t# U: @- O% _# N" W
無鹽奶油... 30公克2 b( z9 c: [+ E1 l7 V1 x
糯米粉... 70公克
! [3 M- o: V6 c+ z% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克
3 z4 c1 ?3 z2 C. X. j" N7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# V  q9 a2 m5 I0 v& }
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 ^; e  y) W5 L
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
) j1 Z3 D& I, V! b2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
8 S/ J2 N0 p1 K# l8 J( z; O3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
. g* O$ U; Y9 J! W# S+ T4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。" n) i5 V! p* I3 p& }' E( {0 [
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。