[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料1 |" G& I6 O. _8 R
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紫山藥... 400公克
) I/ l5 ?2 r: z" Q. J# I' K白糖... 80公克1 x+ n; f  i7 D# N
無鹽奶油... 30公克
/ K# S! N+ G! R) T糯米粉... 70公克- R: ?- t" @8 W* j
紅豆沙... 260公克# i! h* C2 e7 q1 B
沙拉油... 1茶匙
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% ^1 g% Z8 p  j4 \) v/ d, l: G7 `公仔箱論壇作法
" s' C# y2 `* x$ M' ~. X, V0 k! atvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
  X  ]* W$ B' X公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 V1 j2 N% L) n$ J( V% M
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
* |' V3 R' o, d* N+ {1 @$ m5.39.217.764.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。公仔箱論壇, W' d& H2 M9 o& W" Z. X& I
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。