酸菜鴨鍋
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7 h1 M; H6 X9 f$ l. _7 H1 b) k, k【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 Q7 o3 h$ ]3 |
鴨 1/4隻
; p9 i( i- H* K- Ptvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐 1塊
. {+ }: D. e7 Y2 v& A) H3 S5.39.217.76酸菜 100克 . U% g- r J. {( [
鮮香菇 80克
2 _7 M7 \' c! Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄
9 C$ q+ F! E8 ~" B/ W) s4 k+ ]2 H5.39.217.76薑末 20克
, s e; a; ~' o/ t' ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 g1 |$ k( u' I2 M
麻辣湯底 1000㏄
. C2 ^ C4 Q9 _/ j5 M$ vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# s. E( A* F, K2 b, Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙
' i0 r7 l @* l) d! Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( O( l5 u9 S K6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 公仔箱論壇 _4 v$ v: M: g
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 # B9 d; a* F, [, G
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
0 z" N1 ~ v) \- Y7 G9 {- \( X" _" x5.39.217.764.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
3 k" d$ Q; t# @, k% W8 j5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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