材 料：
( }" i6 v* A# I, `3 W3 ttvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）
6 w3 D% R5 B/ H* V0 @+ T' x, {2 I3 o邊吐司 1條
: b5 d( z9 ?& |& V公仔箱論壇肝 1又1/2kg
# W3 b6 E7 D) e9 j# I5 a雞胗 1又1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ @7 Z) {$ u" d. f, `/ ]
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）公仔箱論壇; j7 T v6 j7 U3 R1 k
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
* ^3 l3 B$ u7 ~ O5 |栗子 適量
g- e5 ^; m& Y4 O+ @5 L蛋 適量5.39.217.76! m3 m% m- ]5 k8 N) O% C
紅苺醬 苺醬 適量
' w5 O. m/ {. I1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。gilbet醬 適量5.39.217.76 F3 i A3 _1 | b
5.39.217.76$ V9 \: q, R5 ?7 w& n0 S" S! b
做法：公仔箱論壇- ] U- z: }' \. A9 G0 T
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
5 \0 y, o8 H/ x4 n0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
) o$ R7 W) N& |) P7 C8 ~1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
5 P3 S/ ?' k0 o! T& u% c5 W3 q# u* y7 t4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。tvb now,tvbnow,bttvb) F/ |7 X! `8 N& D/ Q- V
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。5.39.217.76# P8 I6 R% A, k; u3 S3 B: ^7 s
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
) c" A# l2 i' B" |3 I# b8 s1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。# @! k c* B1 O' v
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紅苺醬tvb now,tvbnow,bttvb% \( T! W: w' T4 x( P% O3 N
6 |+ e& X: c0 p/ N. T& _# `2 d- atvb now,tvbnow,bttvb材 料：
5 ^4 f: T3 o) W( ^* b新鮮紅莓 1kg
- x" D$ W5 z. l& p) d公仔箱論壇肉桂棒 1條
d6 |/ t" z4 a3 [/ f紅糖 適量公仔箱論壇3 n4 m/ v) v& A2 d, |! Q
100%柳汀汁 適量
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做法：5.39.217.76' _% M: q( @- U) N( D4 ]& O% w+ O, t
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) v, G; {' G) K2 @" K4 T
2.冷卻後即可裝盤。
4 g+ b. s. ~0 o# x另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。5.39.217.764 N* {- ^& {3 B7 o, l
% F( W% X2 j. c0 N# j6 f8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 o7 V, L8 q- T& e* E2 j- R
Gilbet醬
# y& Y- R/ O$ L# S5.39.217.76公仔箱論壇0 _5 K; X) g9 P j" \
材 料：6 r! b2 C+ z0 M- N5 P" n' I! Y
火雞骨 1大塊
' a! [$ F; Q& c6 _% `洋蔥 200g' U% O- o+ O3 o! j( | D5 h3 q. j: O
大蒜 200g
0 e7 c N9 B& c6 J, Y5.39.217.76西芹 200g5.39.217.76- V" I9 f7 s" c: K; I
蕃茄 200g
. n y4 V6 q; \+ l# j2 v/ a7 G/ m公仔箱論壇百里香 少許
/ y' h, \: |7 N9 j& Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oregano葉 少許公仔箱論壇: p# X# J& s9 C/ X0 v
月桂葉 少許5.39.217.762 M, G/ H$ F. q2 y
雞高湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ]+ b# `* G5 B3 a0 l
雞胗丁 200g
3 I d1 j8 \! \* J( s4 x胡椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& {) I8 w, p7 x# ]( i4 m, L! ]# X& y
) {3 O+ t V) i5.39.217.76做法：
( ]% r6 I# R0 _) |6 `! L5.39.217.761.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。5.39.217.76$ E, T1 R( n' s2 E
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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) j3 r- R1 P* F# ^& V5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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