材 料：5.39.217.765 ~) x3 e- o$ M- s4 a) A4 @
火雞 1隻（約6～8kg）
% x6 o0 U/ Y! e0 f6 T公仔箱論壇邊吐司 1條
" B5 N8 f% y$ O肝 1又1/2kg
3 C( U$ k6 l" x- B b7 V7 @雞胗 1又1/2kg* |$ e7 y3 A2 u3 I5 N
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb" ~! F" \. I/ u
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）. L! [* A. n. F7 a
栗子 適量- Z, y! b1 y) W: B
蛋 適量
# {! a& C1 V: ~. V- x6 h* M紅苺醬 苺醬 適量
9 J6 x8 m2 I& A% P8 f5.39.217.76gilbet醬 適量
1 z: y" F v$ A6 D0 |5.39.217.76
2 F& G5 l, \, Y- D0 U/ H做法：公仔箱論壇. U6 X7 |- w6 r# J: l
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
9 z' p Y0 y" c9 B2 V; C5.39.217.762.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
7 y2 A) Y7 f/ t5.39.217.763.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
0 d( t+ _7 Y# s* P( [" k( Q# x5.39.217.764.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
3 F. i/ _- G7 i8 B. j. P5.39.217.765.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
# }# T! ~- ?9 ^, o4 V另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
/ m- A" Y/ f9 x8 O6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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5 _5 A) ]# s g5.39.217.767 |2 Y, [; `9 u! w6 z9 G! n
紅苺醬5.39.217.76' R4 J/ h2 B5 u+ y# }, f
+ A& d, g$ F6 I* N材 料：公仔箱論壇; P( `! `: a4 N- m2 P# V
新鮮紅莓 1kg
" Z2 ]4 F$ s5 ^& k公仔箱論壇肉桂棒 1條
8 `2 B3 A3 ?% itvb now,tvbnow,bttvb紅糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb* d$ V0 M" o, Q3 |% M
100%柳汀汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 M5 j ~. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ p _0 r" D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ {! G* _2 G5 i
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
+ Q" k- U' F+ u5 C2.冷卻後即可裝盤。
; ^0 ~% ~- N. H2 k$ e, J另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
9 N2 i6 J, D# P5 Y8 ]公仔箱論壇公仔箱論壇) {( ?6 @5 h/ s4 y: h
+ G! ~) W, K. B4 ytvb now,tvbnow,bttvbGilbet醬
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# E; b9 L7 g+ V5 Y# X* D" Y材 料：
0 N) @& ^$ b) q4 n9 U公仔箱論壇火雞骨 1大塊$ |# q8 Q& C- j3 \
洋蔥 200g/ B* A. Q& ?/ N! g! F J
大蒜 200g5.39.217.761 l: P7 S* \6 o% k; M5 S1 i
西芹 200g
A( I4 u$ t8 q蕃茄 200g
J6 B% w) d5 S0 g百里香 少許
4 y9 [4 C5 I$ o0 F5 b5 Voregano葉 少許
: M6 H- s& Y: ?* N, r/ s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉 少許公仔箱論壇3 T! b" I( l0 u/ i1 I$ U9 P- b
雞高湯 適量5.39.217.76! O9 Z0 k' K2 |( B3 h# ^9 i
雞胗丁 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 `( R ?8 ` J+ f4 C
胡椒鹽 少許公仔箱論壇& B t% A( \5 ]# } o. F
: k$ s+ O! P p- b做法：5.39.217.760 O$ {6 v1 z3 G3 w
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
9 p, @3 o/ U- K( a& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
) U, g% t2 \- _& ]% W0 V8 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' L& U2 s w( i; K2 d# X+ I
5.39.217.76: G+ r T1 `& A0 ]0 s' C
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: H0 y; ^- m8 c- ~" \1 H5 o; n/ c[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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