材 料：tvb now,tvbnow,bttvb+ o) c: W, F( [1 S
火雞 1隻（約6～8kg）公仔箱論壇% g0 `+ T7 N+ m* w7 H$ ?! z9 j
邊吐司 1條
' G# v& H( P* f) h; o& n+ }8 [& u6 a肝 1又1/2kg
! y! M2 `6 n* s _$ Z a" _雞胗 1又1/2kg5.39.217.769 w6 m9 n0 _# T3 y- k: e
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb- C# ?" s+ I" H2 {; G V$ Z* ?+ v5 O
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
- Y& k" `; G% a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子 適量
2 t$ ]/ I6 q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 適量
) B1 ]% H- k/ }; \2 o5.39.217.76紅苺醬 苺醬 適量. ~3 I. i, _; T( M" {
gilbet醬 適量5.39.217.760 o& U( B, F* [3 S3 p2 r. _" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 d+ C2 k# @; p
做法：1 s4 V1 M* d; ?" K; ]6 }# d/ F2 F
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
3 E) k; p+ u% ]+ }7 k- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
% M' }" @4 L8 r公仔箱論壇3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
+ w6 |" s( h% Q5 h6 A# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。tvb now,tvbnow,bttvb K b \. I. @9 M2 {: Y3 Z0 }# g
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
2 ]7 {% y, J2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。tvb now,tvbnow,bttvb7 D( t+ r& A9 z
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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, q% f% ~' Z, G* V/ Z/ U! B5.39.217.76紅苺醬
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' C6 _" J3 `. E% \5.39.217.76材 料：! g& R* X* }8 q$ R s1 ~3 n! S
新鮮紅莓 1kg
" ^+ p- K! e4 ]* P# f/ }肉桂棒 1條
+ Y: `# s; e8 r5.39.217.76紅糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 d. }8 e7 R; s; w: G2 h9 C
100%柳汀汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k P& d$ T8 U% f
" |( u; g# r; E3 |$ k7 a# c% T- e2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 p; A3 R5 X. K1 k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
9 m" l0 q8 M1 k) i1 h' c& @公仔箱論壇2.冷卻後即可裝盤。
6 S/ Z8 {. |- l! ]* h* p另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
8 S$ v6 S9 C- g; b$ }公仔箱論壇
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. s; s$ i; \9 u, stvb now,tvbnow,bttvbGilbet醬公仔箱論壇1 x* H, F, z s( O/ I& N- `& Y
$ e r- v# r9 ~2 F公仔箱論壇材 料：tvb now,tvbnow,bttvb( T9 \5 X: F9 [" z
火雞骨 1大塊tvb now,tvbnow,bttvb% r& i4 x5 L: K% A
洋蔥 200g
$ D. o4 I! _3 k大蒜 200gtvb now,tvbnow,bttvb! b; R7 R$ x1 E8 M- Z' \+ Y" C/ D
西芹 200g
. s& U, }- F* V( c# L5.39.217.76蕃茄 200g
" z' u9 j7 n4 N" u' p7 I6 J- {1 J& z) `百里香 少許
% w0 g# `; E4 C8 u+ woregano葉 少許
4 n* ^4 B) p$ _0 @0 k+ @8 {. x月桂葉 少許5.39.217.76) q" T/ Y- d. p
雞高湯 適量
% ]. e }/ @5 S$ Z$ L) m# d) ktvb now,tvbnow,bttvb雞胗丁 200g
4 X2 m. e! q: A: h8 ~胡椒鹽 少許5.39.217.76* T$ U/ a/ U, s( Q* B
4 D; ?, H* z/ [+ r: C9 q+ O+ L3 Q1 ]公仔箱論壇做法：5.39.217.76 b2 _/ O' I5 M2 M0 M( P) N$ t
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。5.39.217.767 y' p; y- T' x4 @
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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0 [5 [: j F. [* T( k5.39.217.76( P2 z. U6 u% N5 U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: }) ?; Y/ {1 }' q
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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